フェアトレード

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◇◆◇藍展~始まりました!~◇◆◇@三宮SOL店

2017年 8月 6日

暑さが厳しい日々ですか

目からも

着ても

涼しい藍染衣料を集めた藍展

いよいよ今年も始まりました!

◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇

藍展

@三宮SOL店

8/4(金)~8/29(火)

◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇

前回ブログ→

可愛い子たちが揃ってます!

~Indigo Planet~

×

~CONTINUUM~

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~Kachua~

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~TANKA~

×

~PunchiLamai~

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~Pukur~

×

~Siamkoubou~

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~nimai-nitai~

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~小倉商会~

8月中旬入荷予定

お楽しみに~!

\ 可愛すぎて荒ぶる2名 /

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※掲載商品は、1点ものもございます。
通信販売は一切行っておりませんので、ご了承ください。

三宮SOL店 フジイ

★☆スニルさんお話し会のお知らせ①☆★

2017年 7月 12日

こんにちは
三宮SOL店フジイです

湿度が高く、暑い日々ですが

体調崩されていませんか?

今年もフジイは梅シロップでこの時期を乗り切っています♪

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そして……

夏本番の8月に熱いお話し会開催します!
(会場は冷房で快適です)

クロスパンツやワイドスルワール・バッスルスカート等を作ってくださっている

ネパールのNGOマハグチの代表スニルさんが来日され

裏寺通り店・なんばCITY店・三宮SOL店の

3店舗でお話し会を行います!!

\ マハグチ代表のスニルさん /

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-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

マハグチ代表  スニルさんお話し会

8月4日(金) 19:00~20:00  @裏寺通り店

8月5日(土) 15:00~16:00  @なんばCITY店

8月6日(日) 13:00~14:00  @三宮SOL店

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

ネパールの現状やマハグチの取り組みについてお話し

皆様のお洋服が誰がどのような環境で作られているか知っていますか?

シサムコウボウではお客様へ商品のうしろにある物語をお届けしたいと考えています。

実際にネパールで活動されるスニールさんのお話しを

直接聞ける貴重な機会です。

ご参加お待ちしております!!

ご予約は各店店頭・お電話で受付けております!

-・-・-・-・-・-・-・-問い合わせ先-・-・-・-・-・-・-・-

京都・裏寺通り店   TEL:075-212-1653    営業時間11:30~20:00

大阪・なんばCITY店 TEL:06-6649-3957 営業時間10:00~21:00

神戸・三宮SOL店   TEL:078-200-4188 営業時間11:00~20:00

お気軽にお問合せください

-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-・-

こんな所でシサムのお洋服が作られています。

\ マハグチオフィス屋上から /

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\ シサムの洋服製作風景 /

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私も今からワクワク楽しみなお話し会

皆様のご参加お待ちしております!!

三宮SOL店 フジイ

フェアトレード月間特集 『Thai Craft』 @全店舗

2017年 5月 26日

こんにちは、三宮SOL店ナカイです。

5月はフェアトレ―ド月間!

シサムコウボウとは長いお付き合い、

カレンシルバーの素敵なアクセサリーシリーズ『 tibit (チビット) 』を作ってくださっている

NGO団体、『Thai Craft (タイクラフト)』についてお話しします。

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かな~り濃厚な長いブログですので、

コーヒーなど飲みながら、

どっぷりフェアトレードの世界に浸って頂けたらと思います ^^

タイ・バンコクにある 『タイクラフト』 は

タイ国内の生産者グループが作る

手工芸品の輸出や、タイ国内での販売を支援するフェアトレ―ドNGOです。

イギリス人のステファンさん、パートナーであるタイ人女性の

スワディーさんによって1992年に設立されました。

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(左:ステファンさん  右:スワディーさん)

毎月一度、バンコクで大規模なバザーを開き、

主にタイに住む外国人を対象に商品の販売をしています。

生産者自身が販売を経験すること、そして消費者に直接会うことによって、

最終的には地方に住む生産者さんたちがマーケティングや商品開発などの力をつけ、

自分たちで精算から販売まで行えるようになるための場を提供しています。

そんな 『タイクラフト』を介して、

シサムコウボウのシルバーアクセサリーシリーズ『 tibit 』は

銀細工で有名な山岳民族の村、カレン村の人々の手で

ひとつひとつ、丁寧に作られています。

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元々、外部の人との接触がない民族ですが、スワディーさんが何度も通い、

バンコクのタイクラフトとの信頼関係ができ、そちらを介して

シサムコウボウのデザインでアクセサリーを作る現在に至ります。

そうした経緯でやってきた商品がこちら!

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『tibit』は草木や水、波など自然のものから『いのち』を

イメージして作られています。

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純度97%以上のシルバーを

全て手仕事でアクセサリーの形に仕上げている 『tibit』。

中でも一番、細やかな作業は

ネックレスのチェーン作り。

なんと、ビーズ一粒ひとつぶまで、

手作業で作られています!

細く伸ばしたワイヤー状のシルバーを

ペンチのような道具でくるっと輪っかに丸めて切って

丸めて切って…

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作られた直径1㎜ほどの輪っかのパーツはつまむのも一苦労!

その輪っかを一度長めの細い針に数個掬(すく)って通して、

台の上でごろごろ頃がし、形を整えて・・・

C字型のパーツの口が閉じ、ビーズの形になります。

そして、コットンの紐にこのビーズを通していき、

端に仕上げ用のパーツを取り付け固めると完成です!

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生産者グループのリーダー、エカチャイさんの奥さん曰く、

「最初、シルバー作りを始めたころは、

ネックレスのパーツを糸に通す作業が一日に1本の40%ぐらいしかできなかったけど、

今はもう5分もあれば終わらせているわ。」だそうです!

すごい!!!

他にも。。

それぞれのパーツを作るために

火でシルバーを溶かす→機械で伸ばす工程や

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パーツとパーツをくっつける溶接の工程、

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「水紋」など模様のあるモチーフは

木のスタンプをハンマーで打ち付けたり、

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一線一線、シルバーが反らないように均等に刻んでいきます。

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とっても手間暇かけて作られています!

一人が一つの商品をゼロから最後まで作り上げるのではなく、

一人はパーツにスタンプを押す作業、

また一人はパーツを切って整える作業・・・というように、

チームワークよく分担して進めています。

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こちらは生産者グループのリーダー エカチャイさん。

生産者の中で、シルバー製品作りを

一から完成まで作り上げることができるのはエカチャイさんだけ!

この方なしにはtibitアクセサリーは成り立ちません。

エカチャイさん曰く、tibitのデザインで難しいものは

「粒珊瑚」モチーフなど、小さな模様が多く細かいものだそう。

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逆に、ブレスや指輪のようなシンプルなデザインは早く仕上がる得意分野!

好きなデザインはと聞かれると、「全部!」と答えて下さる

とっても、頼もしいリーダーです!

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カレン村で、伝統的な銀細工(シルバー工芸)。

昔は道の端でたくさんの人がシルバー作りをしていましたが、

今ではそういった光景が見られないそうです。

厳しいタイの労働条件の中で、田舎の地方から

中心地のチェンマイやバンコクに出稼ぎに行かれる方が年々増えていて

結果的にシルバー作りに携わる人の数が減少している現状です。

また、シルバー作りの技術を、後世に技術を継承したいと

強い気持ちがある職人さんもいらっしゃっても、

シルバー作りは、同じ作業の繰り返しが多く、

中々若い世代で続けてくれる人が少なく、

技術の継承の難しさも大きな課題となっています。

実際に、シサムの『tibit』の生産チームも、

何人か抜けてしまっている状況ですが、

リーダーのエカチャイさんは

「まだ、シルバー作り続けたい?」という質問に

「続けたい。」と力強い一言で答えてくれています。

商品のオーダー数が減れば、受けられなければ、生産は続けられないし、

そうすると生産者側としては、ますます人数が減ってしまう ・・・。

フェアトレードのパートナーとして、

シサムから、タイクラフトtibitのアクセサリーをたくさんの方に届けて、

素晴らしいカレンシルバーの技術の継承に繋がりますように、そう強く思います。

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そして、手寧に作られた伝統のシルバーアクセサリー、

これからも大事に大事にしていこう、と思いました!

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(5年くらい前、大学生の時に

はじめてシサムコウボウで買ったアクセサリー「さざなみピアス

ほぼ毎日つけています!)

既にお待ち頂いている方も、

お店では見たことあるけど持っていないという方も、

タイ・カレン村の作り手さんに思いを馳せながら

ぜひ、お手に取ってご覧ください!

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三宮SOL店 ナカイ

しろとあお展@神戸岡本店 まもなく終了!

2017年 5月 11日




みなさま!こんにちは◎
神戸岡本店ノムラです。

岡本店では
柔らかい生地に
手刺繍が施された
トップス・ワンピースが集まった
「 しろ と あお 展 」がもうすぐ終了致します!

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◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
しろ  と あお 展
@神戸岡本店
5月1日( 月 )~ 5月14日( 日 )
前回のブログ➡
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎


どの アイテム も着心地 さらり!
色々な シーン に活躍間違いなしです。
おすすめトップスをご紹介♪


【DropソデTOP】

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ドロップショルダー なので 肩を 華奢 に見せ
前ヨークのタックでふんわりとしたシルエット。

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( スタッフ : ノムラ )

少し日差しが気になる日でも
ゆったり涼しく着られます。


【VネックタックTOP】

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首周りに 繊細 な
チカン 刺繡 が施されている プルオーバー。

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( スタッフ : マツオ )

Vネックで首元がすっきりとしているので
ワイドなパンツと合わせて軽やかな印象に。



そして!!!!
みなさま!
お急ぎください!!!!

\ 数量限定 /
IndigoPlanet さんの アイテム が残 り 僅かです!

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ドレープがきいていて
ふんわり柔らかなシルエット!

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( スタッフ : コクリョウ )



「しろ」 と 「あお」の世界を
是非見にいらして下さい◎

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
しろ と あお 展
@神戸岡本店
5月1日( 月 )~ 5月14日( 日 )
前回のブログ➡
◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎


神戸岡本店 ノムラ

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『フェアトレード』の舞台裏を楽しむ特別な日!

【 SISAM COLLECTION vol.5 】

日時:2017年5月19日(金)、20日(土)、21(日)

詳しいチラシはコチラ →■ (PDF)

・====================

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しろとあお展@神戸岡本店 はじまります!

2017年 4月 30日




こんにちは!
神戸岡本店 ノムラ です◎

岡本店で5月1日(土)から始まります!



『 しろ と あお 展 』


あたたかく心地良い季節。
おでかけや旅行にもぴったり!
柔らかい生地と
繊細な手刺繍が施された
トップスやワンピースを
「しろ」と「あお」
で集めました!


◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
しろ と あお 展
@神戸岡本店
5月1日( 月 )~ 5月14日( 日 )

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎


インドのラクノー地方で400年前から伝わる
チカン刺繍が施されたシサムオリジナルのシリーズ。
裾に三角形の
刺繡が施されたプルオーバー。

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ゆったりとしたかたちなので
スリムなボトムスを合わせて
すっきりとした印象に。

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( スタッフ : ノムラ )


ウエストからのタックが
ふんわりとしたシルエットのワンピース。

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暑い夏には涼しげに1枚でも
羽織物と合わせても◎

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(スタッフ : ノムラ )



\ 限定 /
IndigoPlanetさんのアイテムも
届きました!

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( スタッフ:マツオ )

手紡ぎの糸を手織りで織った
カディコットンを使っているので
柔らかな着心地です!!!!
スカートと合わせて可愛らしく。

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シンプルなデザイン。
サイドのポケットがポイントに◎
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( スタッフ:マツオ )



他にもたくさんのアイテムをご用意しております!
是非!
繊細な手刺繍と柔らかい生地に
触れにいらして下さいませ ♪



◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎
しろ と あお 展
@神戸岡本店
5月1日( 月 )~ 5月14日( 日 )

◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎


神戸岡本店 ノムラ



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『フェアトレード』の舞台裏を楽しむ特別な日!

【 SISAM COLLECTION vol.5 】

日時:2017年5月19日(金)、20日(土)、21(日)

詳しいチラシはコチラ →■ (PDF)

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★NEW ARRIVAL @全店舗★

2017年 4月 15日




みなさま!こんにちはっ!
神戸岡本店のノムラです。


今週は、春夏にピッタリ!
新作アクセサリーが届きました! /


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サイダーの瓶やコーラの瓶を
リサイクルし
独特のレトロで可愛らしい味わいに
演出した「ミトラ・グラス」シリーズから
新作アイテムのご紹介です!


フェアトレード アクセサリー MitraGlass :ミトラグラス



・白のアンティーク風ビーズを使い
ゆらゆら揺れ涼しげな印象に。

【シルバーチェーンイヤリングE1】

MB シルバーチェーンイヤリングE1

【シルバーチェーン ピアスP1】

MB シルバーチェーンピアスP1


・トップにガラスとビーズを組み合わせ
きれいな海をイメージして作られました。

【ウミノ ビーズ イヤリングE4】

MB ウミノビーズイヤリングE4

【ウミノビーズ ピアス P4】

MB ウミノビーズピアスP4


・表面に打ち込みを施した
楕円形のシルバートップ。
シルバーの表面は打ち込みがあり
遠くから見たときの光の風合いが魅力的!

【シルバー ウェーブ イヤリングE3】

MB シルバーウエーブイヤリングE3

【シルバー ウェーブ ピアス P3】

MB シルバーウエーブピアスP3


・[ 泡 ]をイメージしたシルバーのトップが
上品な印象に◎

【シルバー アワ イヤリング E2】

MB シルバーアワイヤリングE2

【シルバー アワ ピアスP】

MB シルバーアワピアスP2

・シルバーとガラスの組み合わせが爽やかなネックレス。
[泡]シリーズで楽しむのもオススメです。

【シルバー NC アワ】

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・葉っぱのようなシルバーのトップとガラスを組み合わせたデザイン。
チェーンはアジャスターつきなので
トップスの首元の開きに 長さを調節できます。

【シルバー NC‐2 リーフ】

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・アンティーク風ビーズに
ドロップ型のシルバーのトップ を組み合わせたデザイン。

【ビーズ NC3 ドロップ】

MB ビーズNC3 ドロップ


・大地をイメージした色使いのネックレス。
付けやすい長さのチェーンになっています。

【ビーズ NC4 ソイル】

MB ビーズNC4 ソイル


・さわやかな水をイメージしたデザインで
涼しげな印象に。

【ビーズ NC5 ウォーター】

MB ビーズNC5 ウォーター



どのアクセサリーも涼しげで今すぐ付けたくなります。

スタッフのお気に入り&オススメ!!

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( スタッフ : マツオ )

【ビーズ NC5 ウォーター】

お気に入りキュンポイントはっ!?

「 いろんなブルーが入っていて
真っ白なオーガニックコットンTシャツで
グッと涼しげになるところです。
真ん中の濃いブルーがたまりません♪」



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( スタッフ : コクリョウ )

【シルバー アワ イヤリング E2】
【シルバー NC‐2 リーフ】

オススメ ポイントはっ!?

「ガラス×シルバーの組み合わせが◎!
ミトラシリーズは大好きで、ロングネックレスを愛用しているのですが、
今年の新作はシルバーが組み合わさって、よりかわいくなりました!
『アワ』と『リーフ』でモチーフは違っていても統一感があるので、おそろいでつけてみました♪」





気持ちの良い季節には
アクセサリーをつけるのも
楽しくなります!

是非!
「ミトラ シリーズ」の新作アクセサリーを見にいらして下さい♪



神戸岡本店 ノムラ



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『フェアトレード』の舞台裏を楽しむ特別な日!

【 SISAM COLLECTION vol.5 】

日時:2017年5月19日(金)、20日(土)、21(日)

詳しいチラシはコチラ →■ (PDF)

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❅❅ クリスマスギフト for You ❅❅~アクセ編~ @全店舗

2016年 11月 19日

こんにちは。

京都・裏寺通り店 ムラタです。

ちょっぴり、早いですがクリスマスプレゼントは

もう、お考えですか?

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クリスマスなまけものくん

ただいま、店舗ではお得な企画実施中です!

シサムのフェアトレードクリスマス

『クリスマスギフト for You』

11/18(金)~12/8(木)

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前回ブログはこちら❅❅❅

今回は、わたしがお友だちに送りたい

シサムのギフトをご紹介したいと思います。

そのお友だちは、来年、結婚を控えています。

高校時代、同じ部活の部長として、みんなをひっぱってくれ信頼感は抜群!

だけど頑張りすぎちゃうところもあります。

そんな頑張り屋さんな彼女にたくさんの部員が支えられていました。

いままでの感謝と、これからの幸せになってほしい!と思って選んだのは、、

シサムコウボウオリジナルの真鍮アクセサリー

「subakamana」

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ミックスネックレス

「subakamana」とは、ネパール語で相手の幸せを願うときに使う言葉。

あたらしく登場したコレクションでは、「スパイス」がモチーフとなっています。

スパイスには健康を支える魔法の力が宿っているんだとか…?

そして、スパイスでホッと!寒い冬を乗り切ってほしいなあ、という思いも込めて^^

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スタッフ:ムラタ

ネックレス:ミックスネックレス

インナー:オーガニックコットンUネックトップ

トップス:ラグランカーディガン

つけるとこんなかんじです。

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首に沿うような短めのチェーンとなっています。

あわせて、同じモチーフで贈りたいのが、

スパイスモチーフヘアゴム

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静電気で髪が広がりがちなこの季節。

きゅきゅっとまとめて、彩りをたしてあげるだけで

後姿も華やかになります!

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期間中は、普段有料のサーバッグも無料です!

手すきの紙の間には植物が入っているんです。

ものによって形、種類、色、大きさは様々。

こんな入れ物で贈り物ができるんですよ~♪

(※サーバッグは小さめのギフトに限ります。)

贈り物を渡すお友だちは、ぶたがすきなのを思い出しました!

色白でとってもかわいい子なのですが、なんせぶたがすきなんです。

だから、あだ名は「とんちゃん」です。^^

シサムにもぶたがいたなあ、、、

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この子もプラスで贈ろう~♪

相手のことを考えて選ぶギフトはわくわくしますよね♪

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そんなこんなで、ラッピングにもこだわり、

想いが詰まったギフトになりました!

喜んでくれるといいなぁ。

ギフト選びに悩んでしまう方も、ぜひご相談ください。

一緒にすてきなギフト選びをしましょう^^♪

裏寺通り店 ムラタ

************************************

明日10日と、20日は

メンバーズカードをお持ちの方、お買物ポイント5倍です。

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(  シサムメンバーズカード)

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❅❅ クリスマスギフト for You ❅❅はじまります @全店舗

2016年 11月 16日

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ブログをご覧のみなさま、こんにちは。

なんばCITY店 店長のワシノです。

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ここ数日ぐっと冷え込み、

ようやく冬の匂いがしてきましたね♫

毛布の恋しさと たたかう毎日です~

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さて!

今年も この季節がやってきました♬

なんば光旅…..**

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色とりどりの光のイルミネーションに

現実的な私も、 おもわず 心奪われてしまいました・・・!

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気づけば もう あと1ヶ月ちょっとで

クリスマス!!!!

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みなさま、

今年は どんなギフトにされますか??

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大切な人の顔を浮かべ・・・

じっくり ゆっくり 吟味して。

せっかくなら 想いの詰まったものを選びたいですよね^^

.

さらに・・・・

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可愛いラッピングのギフトをもらうと、 わ——–っ!と心が躍る。。。

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今年のシサムは

そんな “ お渡しした瞬間の 笑顔を 倍増させたい!” との想いで、

『クリスマス 特別ラッピング』

期間中無料で ご用意いたします!!

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シサムのお洋服の はぎれ を使った

特別ラベル*

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↓ ↓ ↓ ↓

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こ~んなギフトや

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あ~んなギフトに♪

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(※サンプルのため 実物と異なる部分もございます)

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\ ん~~ なににしようか迷っちゃう~~~!!!! /

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中身はもちろん!

ラッピングにまでこだわりたい!派の あなたにぜひ♫

シサムのフェアトレードクリスマス

『クリスマスギフト for You』

11/18(金)~12/8(木)

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なんばCITY店 店長 ワシノ

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フィリピン出張記: SISAM COFFEEのルーツをたどる旅:『生産者紹介』①

2016年 4月 15日

こんにちわ。シサムコウボウのイケザワです。

SISAM COFFEEのルーツをたどる旅のブログ。

今回は生産者のご紹介です。 先日紹介した、フィリピン出張記: SISAM COFFEEのルーツをたどる旅:『村への訪問編』①

でも紹介したサグパット村から、2名の農家さんにインタビュー内容を紹介させていただきますね。

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名前  : アーノルド・アンパール (37歳)

出身地 : キブガン町・サグパット村

趣味  : 農業について考える事

インタビュー

アーノルドさん(以下、ア) : 今日は遠いところ、ようこそ

イケザワ(以下、イケ)  : こちらこそ。お昼ごはんとかも用意してくださって、ありがとうございます。では、さっそくインタビューを

- いつからコーヒー栽培をはじめていますか?

ア) : 本格的には、2005年からです。CGN(コーディリエラ・グリーン・ネットワーク)との出会いがあってからですね。

イ) : へぇ~、では、もうかれころ10年以上もコーヒーの栽培をされてるんですね~。 そのCGNとであったきっかけって何だったんですか?

ア) : 町の町長さんからの紹介でしたね。昔からサグパットでは、各農家でコーヒーが栽培されてたんだけど、ほとんど家庭での消費程度の量しかつくられてなかったんです。それを本格的に栽培を始めないか?ってとこからでした。私もそれをきっかけに本格的に栽培を始めました。

イ) : なるほど~。 じゃあ、本格的に栽培を始めて何か変化はありましたか?

ア) : 収入は確実に増えましたよ。

イ) : コーヒーのバイヤーは、CGNにだけ?

ア) : いえ、マニラからもバイヤーが来て、買っていきます。

※ここ数年のコーヒーブームはフィリピンで同様。マニラのバイヤーはコーヒーの質にかかわらず市場価格より高値で買ってくれるので、農家さんにとっては甘えにつながる可能性も。CGNはそんな農家にも、クオリティーを落とさないように説得し、指導をつづけてくれている。コーヒーブームが去って、市場価格が下落しても生き残るためにも、クオリティーを保つ事が大切。

イ) : コーヒー以外にも収入源は?

ア) : サヨテ(ハヤトウリ) と 豆 ですね。

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サヨテ(ハヤト瓜) コーディリエラ地方では盛んに栽培されている野菜の一つ。焼畑をした後はだいたいがこのサヨテの栽培がされているので、環境破壊にもつながっている。コーヒー農家の多くは、サヨテを栽培している下にコーヒーを栽培している。

イ) : コーヒーより前から?

ア) : うん、ずーっと

イ) : コーヒーの栽培方法はどうやって勉強したの?

ア) : ベンゲット大学 や 農業省からのサポートがあってそこで勉強したのが最初。 (※アーノルドさんはベンゲッド大学の卒業生)

イ) : じゃあ、CGNに教えてもらったわけじゃないんですね。

ア) : そうですね。でもCGNやヒロさんたちが来て、知識はとてもふかまったよ。

イ) : どんなところが?

ア) : アグロフォレストリーの事とか、コーヒーの乾燥方法とか、害虫対策とか、新しい事をいろいろ教えてもらってます。

イ) : そうなんですね。じゃあ、CGNがサポートに来てくれてよかったですか?

ア) : もちろん!! アグロフォレストリーは木を伐らなくてもいいし、環境にもいいから、いいことだらけだよ。それにCGNは植林用の苗木もサポートしてくれるしね(笑)

イ) : コーヒー栽培で何か困っている事はないですか?

ア) : パルパー(果肉除去機)がたりてないです。村に1台しかないから、収穫時期にはみんなが必要になって時間がたりない状況。あとは、脱穀機 と ドライベッドがないからこれも今後の課題ですね。

イ) : 何か予定ありますか?

ア) : CGNがサポートしてくれないかなー(笑)
※既に、ある程度のサポートがあり、コーヒーからの収入もあるので、極力自分たちの力でなんとかするのが基本。
アーノルドさんもそれが分かっての冗談。

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イ) : 他にCGNにしてほしいことって何かある?

ア) : 次の収穫に向けてまたサポートしてほしいな。

イ) : 具体的には?

ア) : 害虫対策とか、あとは収穫後は買ってほしい。今年だけでなく、CGNサポートはずっと大切だとおもってます。

イ) : 日本のSISAM COFFEE ファンに一言!

ア) : 私たちが収穫したコーヒーがこのような商品になっている事、日本の人たちと繋がっている事がラッキーだと思います。感謝しています。

インタビューはここで終了。

アーノルドさん情報を補足しておくと、

現在は、お母さんと、弟さんとの3人暮らし。まだ独身で、早く結婚したいらしい。

将来の夢は、 トリニダッド(ベンゲッド州の州都)でコーヒーショップを開くこと。

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Interview no.2

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名前  : デイビッド・ロペス (57歳)

出身地 : キブガン町・サグパット村

夢  :  子供たちの自立

インタビュー

デイビッドさん(以下、デ) : 初めまして!

イ) : お時間いただいてありがとうございます。さっそくインタビューを始めさせていただきますね。

― コーヒーの栽培はどれぐらいされてますか?

デ) : う~ん、いつぐらいかな~。たぶん、もう20年くらい・・・。 でも、本格的に始めたのは2005年にCGNのサポートが入ってからですねー。それまでは、自家消費とご近所さんに分けたり、売ったりしてた程度でした。

イ) : コーヒー以外に何か栽培してますか?

デ) : ポテトと豆、レモン、あとお花 (※コーディリエラ地方では、切り花はとても大きなマーケット。年に1回、切り花祭りもあるらしい)

イ) : サヨテは?

デ)   : サヨテは結構前にやめました。

イ) : どうしてですか?

デ) : 以前栽培していたら、全部病気で枯れてしまったんでね・・・。他の作物とか森の事を考えてもよくないと思ったのでやめました。

イ) : それで、収入は十分ですか?

デ) : 農業だけではやってけないので、他に工事現場での仕事にいったりもしています。

イ) : なるほど。コーヒーの収穫では十分ではない?

デ) : そうですね。まだまだ収穫量が少ないですし、あとコーヒーは年に1回だけですから、いずれにしてもいろいろな作物を作る必要があるし、収入源はいろいろもっている必要があるんですよ。

イ) : なるほどー。コーヒーはCGNにだけ販売いるんですか?

img_3737-e381aee382b3e38394e383bcデ) : いえ、まだ近所の人に売る場合もあるし、マニラのバイヤーにも売る事があります。マニラのバイヤーは、豆を乾燥させる前に買ってくれるケースもあるので、ちょっと楽なんですよね・・・・。

イ) : そうですよねー。乾燥はやっぱり大変ですか?

デ) : そうですね。今の所、しっかりした設備もないので、家の近所の広場で乾燥させたりしてます。雨が降りそうな時は近所の農家さんと声をかけあったりして気を付けながらやってるんですけどね・・・。設備がまだまだ足りてないので、栽培量が増えるにつれて、パルパーの機具とか、ドライベッドが必要になるから、なんとかしないといけないんです。

イ) : ヒロさんが、カッピングの時に、デイビッドさんの豆の事をほめてましたね!コーヒーの栽培や収穫後の加工の事ってどこで学びましたか?

デ) : CGNのサポートで学んだ事がたくさんありますね。 乾燥の重要性もそうですが、あと豆の選別もCGNスタッフのサポートで知った事はたくさんです。

イ) : アグロフォレストリーについてもCGNから習ったんですか?どう思ってますか?

デ) : そうですね、CGNでアグロフォレストーを進められて、今はとても大切だと思っています。なのでサヨテをやめたのもその一つです。コーヒーとかレモンとか木をできるだけ植えるようにして山崩れが起きないように配慮するようになりました。いろいろな作物を植えて少しづつ収入の足しにするようにしています。畑を耕して、野菜を育てる量が減ったけど、これからコーヒーとかレモンとかの収入でバランスを取ろうと思っています。

イ) : なるほど。CGNとの取組がすごいいいですね。 ところで、ご家族は?

デ) : 奥さんと子供が二人(息子と娘)います。子供は大学生です。奥さんは香港で働いています。img_3750-e381aee382b3e38394e383bc

イ) : (なるほど・・・それでそのシャツ・・・) へー大学生の子供がいらっしゃるんですね?デイビッドさん自身は大学は?

デ) : あー、私は高校中退です。お金なかったので働かないといけなくなって・・・・。 それいらい、道路工事とか農業とかいろいろやってるんですよー

イ) : そうですか。じゃぁ、子供たちは大学卒業してほしいですよね。

デ) : はい、もうそれが今の私の夢みたいなものです。

イ) : 夢ですか。子供たちはなんとかしてあげたいという気持ちが本当にわかります。 普段、なにか楽しみにしていることとかないですか?

デ) : あまりないんだけど・・・。 こうやってみんなで集まったり、一人の時は聖書をよんだり・・・。あとアーノルドの家のテレビでスポーツチャンネルを見ることぐらいかな・・・

イ) : 最後に日本のSISAM COFFEE ファンに一言

デ) : ありがとうございます。これからもコーヒーを買ってください。さらに努力したらもっとよい品質のものを収穫できるはずです。生産量も増やせるはずです。頑張ります。

イ) : ありがとうございました!

インタビュー終了。

デイビッドさんの子を思う優しさ、コーヒーのことを語るときに少しだけかいま出る熱い口調、そして哀愁。 ドラマ『北の国から』 の黒板五郎を思いだすのであった。  (ルールルルルー)

次回、『村への訪問編 ②』  気長にお待ちください!

シサムコウボウ ・ イケザワ

過去の記事
フィリピン出張記: SISAM COFFEEのルーツをたどる part : I

フィリピン出張記: SISAM COFFEEのルーツをたどる旅:『村への訪問編』①

フィリピン出張記: SISAM COFFEEのルーツをたどる旅:『村への訪問編』①

2016年 4月 4日
by admin

こんにちは、シサムコウボウのイケザワです。

フィリピン出張記、 SISAM COFFEEのルーツをたどる旅

今日は、COFFEEの栽培が行われている村の訪問した様子をご紹介します。

初日に訪問した村は、 キブガン町、サグパッド村。

CGNスタッフ、レナートさんを含む数名 と 珈琲焙煎技師の 山本ヒロさんと一緒に向かいます。

バギオからこの村へはジプニーで4時間ほどかかります。

日本のように高速道路を快適に3時間という移動ならいいのですが、 なんせ山道であり、そしてガタガタ道が多いです。

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山、山、山 の絶景が続きます

img_3508 img_3525img_3562 道、なき、道 の絶叫が続きます。

そして固いジプニーのシートは、私のおしりと腰に少しずつ、確実にダメージを与えてきます(笑)

そして、そんな山道を越えたどりついたのが、、、、、

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サグパット村の集会所

サグパット村! 村の集会所につきました!

そこでは、コーヒーの栽培をしている農家さん数名が集まって、コーヒー豆の選定を行っている風景が!!!!img_3627

おぉー!さっそくやってますねー。

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この日もCGNの買い付けが予定されていたこともあり、最後の追い込みとばかりに選別をしてくれていました。

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農家のみなさんとコミュニケーションをとるレナートさん(緑シャツ)

到着すると、みなさんがスタッフのレナートさんやヒロさんをウェルカム!

CGNスタッフ や ヒロさん と サグパット村の農家さんとの関係性が良いのが伝わってきます。

サグパット村では、約100名ほどの農家さんがいらっしゃいます。

この日は、約20名ほどの農家さんが、この後のワークショップに参加するために集まってくれました。

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珈琲焙煎技師の 山本ヒロさんも農家さん一人一人と対話して、農家さんが抱える問題や課題を聞きだします。

と、ここでいきなりワークショップではなく・・・

腹が減っては戦は出来ぬとばかりに、料理でおもてなしをうけます。

この日は、豚肉とジャガイモを炒めた料理をランチでいただきました。

食後はもちろんコーヒーで!

現地では、もともとコーヒーを自分たちで飲んで消費する習慣があるんです!

淹れ方は、、、 なんと、 煮出し  です。

焙煎されたコーヒー豆を粉にして、、、

水とともに、やかんで煮出す。。。

うまいのか・・・・? と一瞬躊躇するかもしれませんが・・・・

これはこれで悪くはないですよ!世界ではいろいろな飲み方されてるんだなーと感心します。

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さて、この日の訪問の目的は、大きく3つ!

① カッピング ・・・ 以前買い付けた豆を農家さん毎に焙煎して、味比べをします。

②フィードバック ・・・ 農家さん毎の豆の評価を伝えていきます。
それと同時に、各農家さんでの問題点や課題をヒアリング⇒アドバイスまで行います。

③豆の買い付け ・・・ 収穫期も終わりです。最後の残量の買い付け

ということで、、、

①カッピング >>> スタート!

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テーブルには、約10農家さん分のコーヒー豆(焙煎済)が並べられいます。

ほとんどの農家さんにとって、カッピングの経験は初めての事。

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それをみんな列にならんで・・・  まずは器に入れた豆の香りを確かめます・・・ この時点ではどれが自分の豆かは知りません。

『どれが自分のだろ~』 と気になりながらも、初めて経験する・・・・

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次に、器にお湯を足しまた香りを確認 → そして、お湯を注いだものをスプーンですくってテイスティング

このテイスティングの際には、より繊細な香味を確かめるためにも、口の中にスプレーを吹き付けるように勢い良くすすります。

はい、、、鋭く、   『ジュルッッッ』  って音がなります。

日本人は、そばを食べる文化からあまり気にならないでしょうが、なれない現地の人は間違いなくこうなります・・・・

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バカうけ!


このあと、各自のコーヒー豆を確認しながら、ヒロさんからの味の評価を聞き改めて自分のコーヒーと他の人のコーヒーとの味の違いを再度確認します。

私個人の感想としても、みなさんそれぞれ、いい味だと思いました。

さて、そんなこんなでう、れしはずかしカッピング大会は終了。

そして次は、

②豆の評価フィードバック

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このフィードバックでは、予めヒロさんが評価していた生豆のクオリティーについて解説と改善点を各農家さんにつたえます。

生豆の評価項目は大きく2点

①乾燥具合 ・・・ 生豆は湿度計で測って10-12%の数値が理想的と言われています。
『よく乾燥されてましたねー! どういう方法で、どれぐらい乾燥させましたか?』と聞いて他の農家さんにシェアしたり、『もうちょっと乾燥が必要ですねー』 今どんな乾燥方法で、どれぐらい乾燥させてますか?と聞きながら、農家さんが抱えている問題を掘り出したり、気づきを与えたりします。

②欠点豆の数 ・・・ 約70g中に どれだけの欠点豆混じっていたか?欠点豆の種類毎に数値化されています。
農家さんとしては、選別の際にどこを気を付けた方がいいか?と今後の参考にしてもらいます。

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各農家さんの問題をヒアリングしたあとは、今後どう村全体でコーヒー栽培にとりくんでいくのか?

どういまあがっている問題を解決していくのか?といった議論にまでなります。

今サグパットでの問題は、コーヒーを収穫した後の加工に必要な器具や設備のようです。

例えば、 この パルパー ・・・

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パルパー。サグパッド村には1台しかない。

収穫したコーヒーチェリーから果肉の部分を取り除く器具です。

この村にはまだ1台しかないもの。

しかもこれは去年CGNから贈られたものです。

現状は、各農家にパルパーを持っていったり、

またその逆で、農家さんがコーヒーチェリーを持ってきて精製したりと

最盛期には引っ張りダコの代物です。

このパルパーでやらない場合は、 臼と杵 で、果肉除去しますが、とんでもない労力です。

そして、 ドライベッド・・・

こちらも聞く限りでは、この村に1台。

村のリーダーであるアーノルドさんの家にある一台のみです。

豆の加工において、乾燥はとても大切な作業になります。

現状は、ざるの上や地面の上にシートを敷いて、乾燥をしている農家さんが多いようですが、ドライベッドだと、豆を敷く場所がネット上になっているため、上からも下からも風が通り、乾燥しやすく、また屋根もついているため、雨や夜露にも強いというメリットがあります。シートを敷いての乾燥だと、毎日、朝晩に豆を出したり、しまったりという作業も出てきて、農家さんにとってはとっても労力のいる作業になります。

もし乾燥がしっかりされなければ、豆にカビが生えたり、白くなってしまい、不良豆となって売れなくなったりする上、他の豆をだめにしてしまう可能性もあります。

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村で唯一のドライベッド。村のリーダー、アーノルドさんのDIY。

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ドライベッドの上で乾燥中のコーヒー豆(パーチメントの状態)

解決策の案としては、

①各農家さんでも頑張って、このドライベッドを作る事。

②全農家さんで共有できるドライベッドを作って、持ち回りで乾燥させること

などが考えられます。村全体の事を考えた時には、共有のものを作って、共同作業をした方がいいと思うのですが・・・・

この先は、村の人たちで考え、行動すべき所。

アグロフォレストリーで栽培している以上、農家のほとんどの人たちは、コーヒー以外にも多品目の野菜を栽培しています。

各農家にそれぞれの事情があり、コーヒーの栽培量も一軒一軒異なります。

リーダーのアーノルドさんが、しっかりと取りまとめてくれることを期待したいと思います。

③買い付け

最後には、残りの生豆の買い付け作業になりました。

今回の買い付けは、パーチメントの状態で約180kg ぐらいでした。

ヒロさんが一袋づつ、湿度計で乾燥具合をはかったうえで、問題のないものだけを買い付けます。

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袋詰めされた豆がジプニーに積み込まれたら、本日のミッションは終了!

最後はみんなでパシャリ!!img_3768

さて、とっても長くなってしまいましたので、

このサグパット村の方へのインタビューは、次回ブログで紹介します。

シサムコウボウ ・ イケザワ

過去の記事
フィリピン出張記: SISAM COFFEEのルーツをたどる part : I

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☆ピカピカ☆新作入荷しました!@京都本店

2015年 11月 24日

こんにちは。

京都本店トモヒロです。

早いもので11月もあと1週間!?

そして!

シサム秋の3ヶ月もうすぐ終了ですよー!!!


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スタンプ残りあと一個!と言う方、まだ間に合います!

スタンプ3個集まったよー!と言う方は忘れずに!

スタンプ集められないかも・・・と言う方はサンクスを楽しみに!

11月28日(土)~30日(月)

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(一部対象外の商品あります)

スタンプ3つ集めた方へノベルティプレゼント!

(スタンプが押してある、スタンプラリーチラシご持参くださいませ)

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本店もサンクスフェア&クリスマスに向けて

☆ピカピカ☆の新作入荷しました!!

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久しぶりの新入荷です!

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火を点けるのがもったいなーい!

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あれ?

この子・・・だれかに似てる!?

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そうだ!

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そっくり(笑)スタッフナカハラにプレゼント!

ピカピカ新作は一点ものがほとんどです!

自分や大切な人のために!

ピカピカ!素敵な物を探しにきてください。

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お店の外も・・・

クリスマスイルミネーション始めました。

こちらの、ピカピカ☆キラキラ☆

目指してきてくださいね。

お待ちしてます。

京都本店トモヒロ

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☆秋のNew Face☆・・・新しい仲間増えました!@京都本店

2015年 10月 27日

皆さん、お久しぶりです!

京都本店のナカハラです!

さてさて、今回の京都本店ブログはこんなお写真から始めたいと思います。

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じゃーーーーん!

どうですか!?この勇姿!!

我らがシサム工房の大黒柱!代表のミズノでございます!!

地元のお祭でお神輿ワッショイ!

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秋はこーんなお祭に・・・紅葉狩りなどなど

イベント盛りだくさん!!

お出かけが

とっても楽しくなる季節!

これを見たら、今すぐ!?京都本店へ遊びに行きたくなるかも!?

京都本店も他には負けない素敵な☆

ワクワク新商品いっぱい入ってますよー!

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まずは

ミルフィオリガラスや天然石、メッキ加工水晶など様々な素材のアクセサリーを

製作されている3(みっつ)さんの秋の新作品!

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ピアスだけでなくイヤリングもありますよー!

全部可愛いのでほんと迷っちゃいます。。。!!

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ナカハラ一押しは

こちらのズッキーニのピアス!おもしろい!

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お次は流木・カリンバ作家の浜口さんの新作カリンバです~!

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本店スタッフ全員のイチオシがこちら!

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おきなわ音階のカリンバ~♪

これを弾けば、気分はもう沖縄~。

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わーい♪(笑)

(浜口さんの流木椅子に座りながら、おきなわカリンバを楽しむナカハラ)

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どんどんご紹介しますよ!

Sinduさんのシルクカンタショール。

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一点ずつ、丁寧に刺し子刺繍が施された溜息もののショール達。

今からの季節、どうしてもお洋服の色が暗めになってしまいがちなので、

ぱっ!!と

ワンポイントで大活躍間違いなしのショールです!

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ナカハラはこのアルパカちゃんに一目ぼれ!

一点ものなので、気になる方はお早目に!チェック!

プレゼントにもおすすめ。

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それでは最後に・・・こちらのNew Faceを!

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じゃーん!メダカちゃんです!!

お客様に頂いて、今本店スタッフ皆で育てています。

見ているだけで本当に癒されます。。。

お店の・・・どこにいるか!?

探してみてくださいね。

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そして・・・新しい仲間入り準備中のまりもちゃん(笑)

おっきくなるように、こちらも

皆で育てていきたいと思います!

秋のお出掛けに♪

新しい本店の仲間達に会いに来て下さいね!

京都本店 ナカハラ

下のロゴを押して、秋のシサム3ヶ月イベントもチェック↓↓

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