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〇sisam cinema vol.25『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』〇

2019年 3月 3日

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こんにちは!

京都・裏寺通り店のヨシダです。

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春らしい気候にだんだんとなってきました。

気温の上昇とともに、食欲もむくむく湧いてきたのは私だけでしょうか?

もともと高い頬骨が、さらに肉付きがよくなってきました。

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次回の映画は、食いしん坊さんにはタマラナイ内容です!

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『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』

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予告動画は(こちら

日時: 2019/3/27() 受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

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●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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南米の北にある、ペルー。

ペルーが美食の国として、注目を集めいているのをご存知ですか?

砂漠、高地、湿地などバラエティに富んだ土地があるペルーは、

豊富な種類の野菜が育つんです!

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文化面でも、16世紀から始まったスペイン植民地化以降、

スペイン、イタリア、アフリカなど様々な人種の人々がこの地に渡りました。

日本にも移住した人々がおり、日系人として子孫が今も住んでいます。

いろいろな国の影響を受け、ペルー料理が確立されてきました!

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(海鮮エキスが染みこんだ焼き飯: アロスコンマリスコス)

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5365283ca0792de05b94d51c86687f09f2601799(魚介のマリネ:セビッチェ)

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実はわたし、2年前にペルーに行き、上2つの料理を食べてきました!!

旅行中に1番おいしかった!と言えるぐらい、絶品でした!

(セビッチェは生の魚を使っているので、現地で食べる際は注意してくださいね。

ヨシダは腹を下しタイヘンなことになりました。)

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今回の主人公、ガストン・アクリオとはどんな人物なのでしょうか?

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「料理で国を変えた」とまでいわれるガストン・アクリオは、ペルーでは英雄のような存在。

シェフとして成功しただけでなく、適正価格での仕入れに力を注いだり、

レストランを起点に多くのペルー人が恩恵を受けられるシステムを導入しました。

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また、ペルー人に自国の料理に対する認識を深め、

自信と誇りを持たせるために、南米最大の食万博「ミストゥーラ」を開催し、

貧しい子供のための料理学校を作る活動も行なっています。

彼は南米を中心に約50のレストランを経営しています。

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気になる彼が作る料理は、

前衛的でハッとする見た目なんです。

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彼は、言います。

「料理で世界は変えられる。」

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料理の情熱は、社会をどうやって変えたのでしょうか?

美味しい料理は・・・・・出せませんが、

一緒に映画で学んでいきましょう!

見終えたあとは、みんなでおいしい料理が食べたくなるはず。

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[おまけ]

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タイムリーなことに、

私も最近、食に目覚めました。

こだわりの甘酒をいただいて1日3杯飲んだり、

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(店長・マニワのおすすめメニュー、甘酒の炭酸割りがとてもオイシイ!)

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河原町で有名な絶品コロッケのお店、西富家さんに行ったり、

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(西富家さんは予約が必須です!)

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「料理は世界を救う。」とガストンは言いますが、

「その通り!!」と大きく頷きたいです。

心がこもった料理を食べたら、みんなが笑顔になり、

世界平和につながると思うのです。

飽くなき、食の旅は続く・・・。

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京都・裏寺通り店

ヨシダ

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〇sisam cinema vol.24『バレンタイン一揆』〇

2019年 2月 18日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです

皆さま、今年のバレンタインデーはいかがでしたか?

美味しいものに囲まれている方も多いのでは、、?

義理チョコ、友チョコ、逆チョコ、自分へのご褒美チョコ

なんだか様々なスタイルが生まれていますが、

バレンタインはフェアトレードを広め参加出来る

とてもいい機会だと思っています♪

どきどき・ハッピーなバレンタインに、

とても考えさせられる一揆(イベント)を起こした

ドキュメンタリーの上映会のお知らせです!

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『バレンタイン一揆』

e38390e383ace383b3e382bfe382a4e383b3e4b880e68f862予告動画は(こちら

日時: 2019/2/27() 受付: 19:00/ 上映: 19:30

当日の営業は 19時までとなっております。

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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前回ブログはこちら

注目していただきたいのは、チョコレートの生産背景。

普通のチョコレートでも、フェアトレードチョコレートでも

それぞれにこだわりと美味しさがあります。

しかし、価格に大きな差があったとしたら、

一概には言えませんが、安価なものには、

児童労働の背景が隠れているかもしれません。

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日本の女子高生がカカオの生産地ガーナの、

児童労働の現実を目の当たりにしてしまったのです。

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児童労働は、とても過酷な肉体労働。

ナタや農薬を使うところでは危険がたくさん。

怪我や病気と隣り合わせなのです。

学校には行かせてもらえず、両親と引き離されて

労働者として連れてこられるケースも、、。

人身取引にあたるため条約や法でも禁じられていますが、

それでも断絶できていないのが実情だそうです。

少しずつ児童労働は減ってきているという報告があります。

maxresdefault1(参照URL)

バレンタインデーには厳しい審査を乗り越え、フェアトレードと認められた

ほんとうに愛のあるチョコレートをみんなに選んでほしい。

そんな想いを胸に、女子高生たちはpeople treeと協同して動き出しました。

彼女たちの願いはみんなに届くのでしょうか。

遠い国のことに感じますが、

私たちが児童労働と関わりあるチョコレートを選んでしまっていたら、

それはその仕組みを良しとしていることに繋がります。

私は、デパートのチョコレートフェアに

知らなかったフェアトレードチョコレートを発見してうきうきしたり、

店頭で、職場用に、お友達に感謝を伝えるようにと

フェアトレードチョコレートとまとめて購入される

お客様を見て嬉しくなっておりました^^

たくさんの美味しいチョコレートがある中で、

シサムに置いているフェアトレードチョコレートを選んで下さる。。

なんて嬉しいことなのでしょう、と

デパートのチョコレート商戦を見た後つくづく思いました。

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ぜひ、美味しいチョコレートを食べて

想いを馳せながら鑑賞しましょう

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.23『台北カフェ・ストーリー』〇&送りだし会

2019年 1月 25日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです。

毎月最終水曜日は、sisam cinemaの日♪

みなさま、ご予定はいかがでしょうか?

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48375616_2079547308763582_3414198477163331584_n-1『台北カフェ・ストーリー』

予告動画はこちら

日時: 2018/1/30()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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前回のブログはこちら

店頭で、お客様のお話を聞いていると、台湾映画がお好きな方が意外と多い!

意外といってはよくないのかもしれませんが、

わたしはなかなか馴染みのない台湾映画です。

口々に揃えておっしゃるのは、

とにかく映像がきれいで、内容がおもしろいとのこと。

出町柳にある上映館「出町座」では、現在

台湾巨匠傑作選といって名画を特集しているようですよ♪

夕方には暗くなってしまいなんとなく家にかえらなきゃ、という気分になりますが、

リラックスして見れる作品で、夜を過ごしてみてはいかがでしょうか♪

おまけ

先日、店長ワシノの最終出勤日でした。

スタッフ総出で、あ~最後か~。と思いつつ集合写真。

いまだに実感がわきません^^;

img_9638(スタッフ:タカギ・ムラタ・店長ワシノ・ヨシダ・ミヤギ)

パワフルで、元気で、その場が笑い声で溢れる、そんな存在。

わたしにとって、影響力、特大のヒトでした。笑

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夜は、本店メンバーも交わり、京都組で、追いだし会も♪

img_9641近くの美味しいごはん屋さん「一芯」でわいわい♪

たのしいひと時でした。

これからも、変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします^^

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.23『台北カフェ・ストーリー』〇&新年ご挨拶

2019年 1月 6日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです。

新年、明けましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いいたします。

2019年一発目のシネマはこちら!

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48375616_2079547308763582_3414198477163331584_n-1『台北カフェ・ストーリー』

予告動画はこちら

日時: 2018/1/30()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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OLを辞め、台北でカフェを開いた美人姉妹が、

お客さまと「特別なもの」で物々交換することで話題に。

おしゃれなカフェ、おしゃれな映画ではスローライフを楽しむ様子を描いています。

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その中で様々なお客様と接し、ものに対する想いや価値観を発見していくのです。

ある人にとってはガラクタに見えても、ある人にとっては宝物になる。

ある日、世界中で集めた石鹸35個と何かを交換したいという男が訪れます。

始めは断る姉でしたが、35個のエピソードを聞くたび魅せられていきます。

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背景を聞いて心が温まったり、世界を知ったり

「自分にとって本当に大事なものは何か?」

自身やお客さまに問いかけ、そのテーマを軸に物語が進んでいきます。

観終わった後は、穏やかで優しい気持ちにさせてくれることでしょう♪

参考URL

みなさま年末年始は、どのように過ごされましたか?

わたしは30日の仕事終わり、帰省するヨシダと夜行バスの時間まで温泉とご飯に行き、

大晦日と年明けは伊豆で大好きなカメラを片手に、大好きな海へもぐってきました。

早朝ダイビングでは、、初日の出がなかなか出てこず、、

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しばらくたつと出てきました!

img_9211海の中から見る太陽の光はさいっこうに綺麗です><

埼玉へ帰省したヨシダにも写真をもらいました。

どんっ!

img_9302お雑煮~~~(〇^ ^〇)美味しそう。

初出勤はこのメンバー

めでたく紅白色で揃えてみました。

img_93011(スタッフ:ヨシダ・ムラタ・ミヤギ)

おや?初ミヤギ!新人スタッフが仲間入りです^^

また、後日ご紹介させていただきますね。

今年もどうぞ、よろしくお願いいたします!

裏寺通り店 ムラタ

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2019年もよろしくお願いいたします!@堀江店

2018年 12月 31日

みなさま、こんにちは!堀江店のチバです。

あっ!!というまに、2018年最後の1日ですね!

気温もぐぐっと下がり、空気もピリッとした中での大掃除は、

年末という感じがして、チバはけっこう好きです。

みなさまは、今日はなにをして過ごしますか??

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堀江店は本日30日を持ちまして、年内の営業を終了いたしました。

2018年も、たくさんの皆さまとたっぷり笑い、

世界のこと、身近なこと、家族のこと、フェアトレードのこと、

お洋服のこと、コーディネートのこと、

美味しいこと、悲しいこと、楽しいこと。。。

いろんなことをたっぷりお話し、

濃く温かく、素敵な日々を送ることができました。

みなさまが今年1年も、シサムコウボウと一緒に

「Let’s Fairtrade Rock!!(フェアトレードで行こう!)」してくださったこと、

心から感謝です!

ありがとうございました!!!

堀江スタッフは、1年間がんばってくれた感謝を込めて、

みんなでお店をきれいにして、美味しいお蕎麦で締めくくりです♡

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2019年、堀江店は1月2日11時半よりスタートです!

猪のごとく、猪突猛進!フェアトレードをまっすぐに、

届けていきたいと思っています。

※堀江店、年始の福袋販売は、女福Mサイズのみとなります。

ご了承くださいませ。

みなさま、どうぞ温かく心穏やかな新年をお迎えくださいませ。

2019年も、よろしくお願いいたします!!

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(19年!)

堀江店 チバ・フジタ・オガタ

新年の福袋販売のお知らせ@全店舗

2018年 12月 27日

こんにちは、京都本店トクナガです。

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クリスマスが終わるとあっという間にお正月。

みなさま、年末年始のご予定はもう決められましたか?

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ずっと京都に住んでいるトクナガは、

「帰省する」という感覚がないので、

いつもどおりおうちでゆっくり過ごす予定です。

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そんなゆっくり過ごしたい、という方も、

のんびりしてられない!?

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新年のお楽しみ!

シサムコウボウ・vote for、2019年の初営業日には

シサムの福袋限定販売いたします‼

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予約に間に合わなかった方、

迷ってたけどやっぱり欲しい!!な方、

是非新年初のお買い物をシサムコウボウ、vote forにいらしてくださいませ♪♪

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———————◆ 2019年シサムの福袋 ◆———————

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●女福 ¥10,000(税込¥10,800)

今年もMサイズ、Lサイズとございます!

※新年の堀江店の販売は女福Mサイズのみです。

●インテリア福 ¥10,000(税込¥10,800)

※インテリア福の取扱いは裏寺通り店、堀江店、三宮SOL店のみです。

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中身は4~5倍相当と、とってもお得!

そんな福袋の制作現場の写真をチラ見せ…!

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(三宮SOL店 フシノ)

ホッチキスを持って、何やら作業中ですね。

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トクナガも福袋詰め作業に参加しましたが、

自分が欲しくなるくらい魅力的な内容でした…!

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シサムの福袋は、

スタッフがひとつひとつきれいに畳み、組み合わせ、袋詰めしています。

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時間がかかる分、福袋に詰まった愛情もたっぷり!

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(スタッフ:トクナガ)

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早めの完売が予想されますので、

狙ってらっしゃる方は朝イチがおすすめです!

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※数に限りがございますので、売切れ次第終了です。

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さて、気になる年末年始の営業時間は、下記をご覧ください。

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■□■年末年始営業■□■

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[京都・本店]

12/30(日) 18:00まで営業 1/3(木)より通常営業

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[京都・裏寺通り店]

12/30(日) 18:30まで営業 1/2(水)より通常営業

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[大阪・堀江店]

12/30(日) 18:00まで営業 1/2(水)より通常営業

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[大阪・なんばCITY店]

12/31(月) 18:00まで営業 1/2(水) 9:30より営業

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[大阪・もりのみやキューズモール店]

12/31(月) 18:00まで営業 1/2(水)より通常営業

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[神戸・岡本店]

12/30(日) 18:00まで営業 1/3(木)より通常営業

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[神戸・三宮SOL店]

12/31(月) 18:00まで営業 1/2(水)より通常営業

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[vote for 東京・コピス吉祥寺店]

12/31(月) 18:00まで営業 1/2(水)より通常営業

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年末や新年のご挨拶もかねて、

皆様にお会いできるのを楽しみにしております♪

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京都本店 トクナガ