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★NEW ARRIVAL @全店舗★

2018年 2月 10日

みなさま、こんにちは!

堀江店 フジタです。

今週もぞくぞくと、新しいお洋服が届いています!

いまの季節でも重ね着で楽しめるものばかり!

色味や素材で、一足早く春を楽しみましょうーー!!♪

では、さっそく参ります!!

ネパールのパートナー 「マハグチ」 から、

ほどよいシャリ感と光沢が魅力的な 「ヘンプコットン」 を使った洋服や、

シサムの遊びゴコロ満載の個性派パンツが届きました!

【 MH マエポッケTOP

MH マエポッケTOP

【 MH マエポッケTOPヘンプコットン

MH マエポッケTOPヘンプコットン

【 MH ストレートPTヘンプコットン

MH ストレートPTヘンプコットン

【 MH ムササビPT

MH ムササビPT

【 MH ダイケイPT

MH ダイケイPT

MH シガレットPT

続いては、、

インドのパートナー 「 カラティマク 」 から。

伝統的なチカン刺繍がたっぷり贅沢にあしらわれたお洋服が届きました!

注目の新デザインも登場です!

【 Royal Heritage ゼイタクシシュウTunic

Royal Heritage ゼイタクシシュウTunic

【 Royal Heritage KURTA

Royal Heritage KURTA

【 Royal Heritage ショートKURTA

Royal Heritage ショートKURTA

そして届いたばかりのお洋服を、

さっそく着てみました♪

\ Royal Heritage ショートKURTA × MH ムササビPT

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( スタッフ : 店長 チバ )

MH マエポッケTOPヘンプコットン を羽織ってみると、、

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メンズライクなカッコイイ装いに!

MH ムササビPT を近くで見ると、こんな感じです◎

前でも後ろでも、結んでアクセントに出来る2wayデザイン!

気になる腰回りをちょちょいっと一工夫で、さりげなくカバーしてくれます♪

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\ Royal Heritage ゼイタクシシュウTunic × MH シガレットPT

SN ハンドニットCardiganも羽織って、、

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チバの「かわいいーーー!」が止まりません!

MH シガレットPTは裾がテーパードになっており、見た目がとってもすっきりしているんです!

そしてRoyal Heritageから生まれた新デザイン、Royal Heritage ゼイタクシシュウTunic

胸元のピンタックと贅沢な刺繍がとても美しい逸品です!!

今日ご紹介したお洋服はすべて、

シサムコウボウ・vote for全実店舗でご覧いただけますので、

ぜひぬくぬくたくさん着こんで暖かくして、お店に遊びにいらして下さい!

スタッフ一同心より、お待ちしています。

堀江店 フジタ

\ 2/10(土)はポイント5倍DAYです! /

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★NEW ARRIVAL @全店舗★

2018年 1月 27日

こんにちは。

京都・裏寺通り店のムラタです。

全国で雪が降る日が続いていますね。

しもやけや各場所?の凍結は大丈夫でしょうか?

暖かい春の訪れが待ち遠しい~!

店内の植物は、もうにょきっと新芽が出て

春支度を始めています♪

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手前ではなく、奥のほうに、小さな芽が^^

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そして、お洋服も春の新作を取り入れて

春支度を始めています^^

まだ早い?と思うかもしれませんが、

重ねて着れば今から着れる&夏まで長い間着れるので

とってもお得になりますよ♪

掲載写真の他、色違いもありますので、

ぜひリンク先よりオンラインページをご覧ください♪

それでは、今週の新作をご紹介していきます!

大人気のダブルガーゼ素材がたくさん届きました!

KL ダブルガーゼ マルキリカエタックOP

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KL ダブルガーゼ ファーマーTOP

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KL ダブルガーゼ スソキリカエSK

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KL ダブルガーゼ ファーマーPT

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KL ダブルガーゼ ショートガウチョPT

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KL ダブルガーゼ タックキュロットPT

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春夏のイメージ写真でよく見るこちらも同じパンツです!

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スカートのようなシルエットのきれいめなパンツ。

わたしも、履いてみました!

img_30741(スタッフ:ムラタ)

足を必要以上に動かしたくなるような足さばきのよさ^^

タックがたくさん入っているので縦長効果ありです!

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ゆったりしているので、中にタイツやレッグウォーマーを履けます。

いまから、新デザインを先取り出来ますよ♪

お次は、ふわっふわの肌触り。

丁寧に手摘みされたオーガニックコットンから作られるお洋服です。

OCN オーガニックコットン ラグランスリーブTunic

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OCN オーガニックコットン ドロップショルダーPO

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OCN オーガニックコットン エリツキニットカーデ

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草木染でつくられた鞄。

優しい色同士の配色がこれまたかわいい!

SN ポカラ テナライBAG

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SN ポカラ ハラッパBAG

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マチがしっかりしているので、

予想以上に入ります!

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あたたかい格好をして、ぜひシサム工房各店へ

遊びにいらしてください♪

京都・裏寺通り店 ムラタ

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★ 秋のシサム3ヶ月 『つむぐ展』 残りわずかです@なんばCITY店 ★

2016年 9月 17日

こんにちは!

なんばCITY店 店長のワシノです。

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そろそろ リビングのテレビに ほこりが積もってきました。

ハンディモップ1つにしても、

素材、生産背景にこだわりすぎて 買えません…。

はやく雑巾拭き から解放されたい!

どなたか、 一生もののハンディモップ おしえてくださーい!

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残り 僅かとなりました。

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秋のシサム3ヶ月 『 つむぐ展 』

9/1(木)~19(月祝)

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手紡ぎ、手仕事、オーガニックコットン…

どれも本当に心地がいい。

素材に とことん こだわったものばかりです。

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最終回は、

一生ものとして ワシノが 自分に選んだ お気に入りを紹介いたします♪

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【小倉商会】

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黒檀染 cotton linen

東南アジアの伝統織物に用いられてきた「黒檀染」

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黒檀の実は、熟すと黒い実になります。

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実を 水にずっと漬けておくと、だんだんと茶色になっていきます。

最低でも1年、…3年、4年と漬けるほどに

濃い茶色になっていくそうです。

その実を潰し、灰汁と混ぜ、布でこして染料をつくります。

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ここまででも大変な作業…!!

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そして 染めの工程へ。

2日間、漬けては乾かし、漬けては乾かし……

最低5回は繰り返す まさに重労働!!!

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だからこそ生まれる

この深い 自然が染み込んだ 風合いに、 一目惚れ!!!!

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(スタッフ : 店長ワシノ)

シルエットもとってもきれい♬

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【CONTINUUM】

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Organic Cotton ニットキャップ & Hemp Cotton ソックス

ニットキャップの原綿は

テキサス産のオーガニックコットン。

「ガラ紡」と呼ばれる 世界最古の紡績機からの 落ち綿 を使用しています。

そして、 手編みする。

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ソックスは

日本一の靴下の産地 奈良県から。

染色には、

ベンガラ泥染、天然インディゴ(Blue)、松煙煤染め(Grey) をそれぞれ使用しています。

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ふわっふわの手触りに 迷わずGET!!

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【シサムコウボウ】

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Organic Cotton ドルマンスリーブトップ

シサムの オーガニックコットンは インド産。

コットン原料の生産者「チェトナ・オーガニック」と、

衣料生産工場「ラージュ・ラクシュミ」 によって作られています。

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種から 大切に栽培されたコットンは、

ひとつひとつ 手で摘んで収穫されます。

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※今年5月のシサコレから、シサムのオーガニックコットン種を 大切に育ててくださっているお客様のYさん!

ここまで大きくなりました~!!!

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たくさんの愛情を含んでいるからこその

「ぅわ~~!」 という 感動の着心地♪

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小倉商会 : 黒檀染 貫頭衣ワンピース

CONTINUUM : Organic Cotton ニットキャップ

シサムコウボウ : Organic Cotton ドルマン風カーデ

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『つむぐ展』 限定!この機会を逃したら 次の入荷はわかりません!

ぜひ みなさまも一生ものの出会い

探しにいらしてくださいね~♪

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なんばCITY店 店長 ワシノ

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≪関連ブログ≫

★ 秋のシサム3ヶ月 『つむぐ展』 始まりました @なんばCITY店 ★ →

★ 秋のシサム3ヶ月 『つむぐ展』 に小倉商会入荷しました @なんばCITY店 ★ →

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◇ワークショップ~おいしいSISAM COFFEEの淹れ方~まもなく開催!◇@裏寺通り店 SOL店

2015年 9月 29日

こんにちは!

京都・裏寺通り店のおトクさんこと、トクナガです。

みなさま、いよいよです…!

シサム初の試み、

「おいしいSISAM COFFEEの淹れ方」ワークショップ

まもなく開催致します!

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久々登場のおタコさん(仮名)

前回のブログ→■■■

◆◆詳細◆◆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■日程

京都 裏寺通り店 : 10月 4 日 (日)

①14:00~  ②16:00~

TEL : 075-212-1653

三宮 SOL店 : 10月18日(日)

①12:00~  ②14:00~  ③15:30~

TEL : 078-200-4188

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■予約制 ( 定員 : 各回 6 名)

☆ご予約は各店舗へお電話でお願い致します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ワークショップ参加費 : ¥1,500 ( 税込)

☆フェアトレードクッキー付

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【さらに限定特典!!!】

ワークショップ参加の方、

もれなくメンバーズカードのポイントが5倍となります!

ワークショップのあとはおトクにお買物も楽しみましょう♪

中山珈琲焙煎所の中山さんに、

焙煎のあれこれ、おいしいコーヒーのあれこれ、

普段は聞けないあんなことやこんなこと、

この機会にぜひ聞いてみてください♪

当日はシサムスタッフと中山さんと、アットホームな雰囲気で、

ゆっくりお話しながら、楽しみましょう♪

■■■■■ 現在の予約状況 ■■■■■

10/4(日) @裏寺通り店

①14:00~ 予約可

②16:00~ △

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

10/18(日) @三ノ宮SOL店

①12:00~ 予約可

②14:00~ 予約可

③15:30~ △

■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

まだ空きございますよーー!

皆さまのご参加、心よりお待ちしております♪

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トクナガ(おトクさん)&おタコさん(仮名)

岡本店・店長 サタケによる、

SISAM COFFEE 新聞

ぜひご覧ください♪

かーなーり!読み応えあります!!

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いまだけ裏寺通り店のウィンドウはカフェっぽくなってます☆

京都・裏寺通り店 徳永

只今、全店で『 シサム秋の3ヶ月 』 開催中!!

下の画像をクリックすると各店のイベント情報をご覧いただけます。

スタンプラリーも同時開催中~!

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◇ワークショップ~おいしいSISAM COFFEEの淹れ方~◇@裏寺通り店 SOL店

2015年 9月 14日

こんにちは。

京都・裏寺通り店トクナガです。

一番好きな飲み物は??と聞かれて、

\ビール!/

と言ってしまいますが、

ビールの次に好きな飲み物は??と聞かれたら、

\\コーヒー!!!!//

と叫べます。

昔カフェで働いていたこともあり、コーヒー大好きです!!!!!

暑い日の通勤時には、いつも冷たいアイスコーヒーと一緒に出勤。

寒い日の帰り道には、いつもあったかいホットコーヒーと一緒に帰っています。

でも毎日カフェでコーヒーを飲むのはお財布に厳しいし…

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悩むトクナガ

お店で飲むようなおいしい、リラックスできる、深みのあるコーヒーが、

自分で淹れられたら幸せですよね…ですよね…

そんなコーヒー好きの皆さまに朗報!!!!!

ワークショップ~おいしいSISAM COFFEEの淹れ方~

開催致します!!!!!!

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//やったーーーーー!!!\\

◆◆詳細◆◆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■日程

京都 裏寺通り店 : 10月 4 日 (日)

①12:00~ ②14:00~  ②16:00~

三宮 SOL店 : 10月18日(日)

①12:00~  ②14:00~  ③15:30~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■予約制 ( 定員 : 各回 6 名)

☆ご予約は各店舗へお電話でお願い致します。

裏寺通り店  TEL : 075-212-1653

三宮SOL店  TEL : 078-200-4188

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ワークショップ参加費 : ¥1,500 ( 税込)

☆フェアトレードクッキー付

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・SISAM COFFEEを焙煎してくださっている

中山珈琲焙煎所の中山さんをお招きして、

特別に伝授していただきます!!

中山さんについて→

シサムコーヒーについては

岡本店店長・サタケによる渾身のSISAM COFFEE 新聞をご覧ください。

(バックナンバーもございます♪)

めったにない機会。

これを逃すわけにはいきませんね…!

当日は香ばしいコーヒーの香りに包まれながら、

一緒においしいコーヒードリップに挑戦しましょう!

前回のブログはコチラ♪→■■■

只今、全店で『 シサム秋の3ヶ月 』 開催中!!

下の画像をクリックすると各店のイベント情報をご覧いただけます。

スタンプラリーも同時開催中~!

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京都・裏寺通り店 トクナガ

◇ワークショップ~おいしいSISAM COFFEEの淹れ方~◇@裏寺通り店 SOL店

2015年 9月 7日


こんにちは!



毎朝 ベットにいる なまけもの君アイピローを
見るのを楽しみにしている

SOL店の野村です。

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私が寝ている間にどのようにしてこの体勢になったのか

観察してみたいものです。

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とっ!ここで 裏寺通り店 と SOL店 から素敵な ワークショップ のお知らせをっ!

ワークショップ~おいしいSISAM COFFEEの淹れ方~

フィリピン 北部の山岳地帯 コーディリエラ 地方で作られる

シサムコーヒーを使って!!

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中山焙煎所の中山さんを講師に招き

コーヒーのおいしい淹れ方を教えてもらえる

ワークショップがあるんです!!!!

中山さんにはシサムコーヒーの焙煎をして頂いております◎

中山さんについて→

ぺーパードリップで 中煎り、深煎  を飲み比べてみたり・・・

コーヒーの淹れ方について聞きたいことを質問してみたり・・・

ワクワクなワークショップが待っています!

◆◆詳細◆◆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■日程

京都 裏寺通り店 : 10月 4 日 (日)

①12:00~ ②14:00~  ③16:00~

三宮 SOL店 : 10月18日(日)

①12:00~  ②14:00~  ③15:30~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■予約制 ( 定員 : 各回 6 名)

☆ご予約は各店舗へお電話でお願い致します。

裏寺通り店  TEL : 075-212-1653

三宮SOL店  TEL : 078-200-4188

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

■ワークショップ参加費 : ¥1,500 ( 税込)

☆フェアトレードクッキー付

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

コーヒーのお好きな方、これからコーヒーを楽しみたい方!

ご予約お待ちしております◎

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手が小さいのに欲張って持ったら・・あああ・・・

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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.22 』

2015年 7月 20日




みなさま、こんにちは!
SISAM COFFEE 新聞編集長のサタケです!


私が毎日通っている駅までの道には
いつもせっせと花や観葉植物を丁寧に育てているおじいちゃんや
道路沿いに設置した花壇には、いつもその季節に沿った花を植えている自動車学校があります♪
最近までは、あっという間に私の背を追い越して パッ!と咲いたひまわりたちが並んでいました♪
太陽のほう向いてる~~~~
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蒸し暑~~い季節、駅についたら汗だくですが、
何気ない道の中に小さな楽しみを見つけて、1人にやにやしながら通勤しています。




さて!ついつい前置きが長くなりましたが・・・

今回の新聞は、コーヒーについてお勉強しましょうの回ですφ(..)メモメモ


シサムのFacebookでは、お伝えしていましたが、
先月、SISAM COFFEEの生産者パートナーである、
コーディリエラ・グリーン・ネットワーク(CGN)の代表・反町さんと
現地のコーヒー栽培の指導にあたってくださっている山本ヒロさんがシサムオフィスに来てくださいました!


京都に来てくださったということで、
いつもSISAM COFFEEを焙煎してくださっている、中山珈琲さんも訪問しました。
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コーヒーをこよなく愛するお二人、熱い会話が写真からも聞こえてきそうです!
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そして、そのあとは、シサムオフィスにて、山本ヒロさんのお話会が開催されました。
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今回の新聞は、そのときの内容を質問形式でお届けしたいと思います!

内容たっぷりですので、おいしいアイスコーヒーを用意してじっくり読んでみてくださいね◎


まず山本ヒロさんのご紹介から。


山本ヒロさんは、コーヒー好きが高じて
コーヒーの生豆に興味を持つようになり、豆問屋さんで経験を積んでいく中で栽培のほうに興味がわき、
フィリピンの大学でアグロフォレストリーを勉強しながら、コーヒーの研究にも携わっています。
その中で、CGNの反町さんとお知り合いになり、現地の生産者さんに
コーヒーの品質向上などを目的をしたワークショップを行っている方なんです!


山本ヒロさんは関西出身ということもあってか(!?)、とても面白い方で、
今回のお話会用に、ご自身が用意してくださっていた資料の中で
「アグロフォレストリー」のことを、「アフロフォレストリー」と書き間違えてしまっていたことも
「アフロフォレストリーってどんなんやねん」と自分でツッコみを入れたり(笑) と、
時折笑いも交えながら、楽しくお話をしてくださり、とても和やかなお話会となりました!



では、みなさまメモのご用意を◎



■フィリピンコーヒーって?


・ブラジルコーヒーと比べて、生産量が少なく希少なため、需要増加に伴い、 価格も高騰してきているのだそう。

・アラビカ、ロブスタ、エクセルサなどたくさんの種類があり、その中で、SISAM COFFEEはコーディリエラ地方で生産されるアラビカ種。


■フィリピンアラビカ種って?


・アラビカ種は、標高1,000~1,800メートルで育ち、1,500メートルくらいで栽培されたものが一番おいしいと言われているそうです!
(SISAM COFFEEは主に標高1.500メートルで栽培された豆たちなんですよ!)

・ 山岳地帯の少数民族が生産しており、一粒一粒手摘みで収穫し、加工しているため、フィリピンコーヒー全体の生産量の20%と少なく希少。

・環境に配慮した「アグロフォレストリー」という森林農法で作られています!
⇒アグロフォレストリーについては コチラ

・味は、すっきりとしてクセがあまりなく飲みやすいので、コーヒーが苦手な人も飲みやすい◎

山本さん曰く、中山珈琲さんの焙煎は、深煎り・中煎りともに苦いだけでなく、
甘みも引き出すことができていることがとても素晴らしいんです!!と力説してくださっていました!


■コーヒーは収穫してどのくらいで出来上がるの?


・収穫から約1ヶ月ほどかかるのだそう。 コーヒー豆ができるまでについては コチラ

・手摘みで収穫をし、果肉を取り除き、水に漬け、そして乾燥させる。乾燥にも最低2週間はかかり、
山岳地帯の気候上、なかなか2週間では終わらないため、だいたい1ヶ月はかかるのだそう。

その後、乾燥させた豆を一粒一粒、選別していく。とても時間のかかる作業です・・・!

乾燥の度合いについて、ヒロさんが生産者さんに伝えている目安は「噛めるかどうか」なのだそう。
噛めないほど固くなっていればOK、噛めたり、歯形が残ってしまうならもう少し乾燥させたほうがいい、と伝えているそうです。

また、CGNでは豆の水分値を計ることのできる水分測定器を持って農家ごとの豆の乾燥具合をチェックしていくこともあり、
実際に生産者さんの前で測定し、豆の状態や乾燥方法についてフィードバックを行っているとのこと。

この乾燥の過程は、雨が降ってしまうと品質が落ちたり、日光が片面だけに当たりすぎて豆の表面温度が上がりすぎると旨味が減ってしまうため、
定期的に混ぜなくてはならなかったりと、とても手間暇のかかる作業ですが、

この乾燥の過程が品質にとても大きく関わってくるため、目で見て学び、理解してもらうことがとても大事なため、

時間をかけて農家さんを回り、ノウハウを伝えているそうです!



※ここでちょっと豆知識※
コーヒーの実を収穫したあと、除去した果肉は、発酵させて堆肥として、コーヒーや野菜の栽培に使っているのだそう!
無駄がなくって素晴らしいですね!

ちなみに、エチオピアではこの果肉を使った「カスカラティー」と呼ばれる飲み物があるそうで、
コーヒーの実を使って作られたものですが、お茶に近い飲み物で希少なものとされているようです!
んん~コーヒーからお茶??興味深いです!



■アグロフォレストリーって何を一緒に育てているの?


・コーディリエラ地方では、フィリピンで大人気のサヨーテ(ハヤトウリというウリ科の植物だそう)を育てることが多い。

以前は、このサヨーテを育てるために、森を伐採してしまい、干ばつや土砂崩れの原因となってしまう栽培方法をしてしまっていたが、
山本さんやCGNの反町さんが、コーヒーと一緒にサヨーテを栽培することで、環境を守り、自然災害を防ぐこともできるのだということを伝え、
今ではその方法を実施する農家が増えているとのこと。

また、最近では、シイタケ(現地ではシイタケマッシュルームと呼ばれているそう)をコーヒーと一緒に栽培してみようと計画中で、
うまくいけば、今年の秋に収穫できるかも?!とのこと!楽しみですね♪

ちなみに、なぜシイタケなのかと言うと、
シイタケは現地での需要も高く、高級品として扱われているため、貴重な換金作物になるのだそう。
また、日本のように冬がないので、シイタケは手入れが簡単で、太陽の光をそこまで必要としないため、
森を切り開かずに育てることができるのもメリットのひとつなのだそう! ふむふむ。




へ~~なるほど!!と、本当に勉強になることだらけの山本さんのお話。

現地でのコーヒーの飲み方や農薬に頼らない栽培方法などなど、、、
まだまだ書ききれていないことも・・・ここではさらに長くなってしまうので、
気になる方がいらっしゃいましたら、サタケまでお声かけください♪ ぜひコーヒー談話しましょう(^o^)v



最後に、山本さんにフィリピンコーヒーを日本人にはどう飲んでほしいですか?という質問に、

「飲み方は人それぞれ、好きなように楽しく飲んでもらうのが一番いい。
その中で、フィリピンコーヒーの存在を知ってもらい、おいしいねと感じてもらいたい。
そしてその生産者さんのことやコーヒーの実のなり方などの生産背景を知ってもらいたい。
フィリピンコーヒーがこれから生産者側・消費者側の両方に広まっていくよう、一人一人に啓蒙していきたい。」


と熱く答えてくださいました!


山本さんや反町さんが、日々、何時間も(時には10時間以上)かけて生産者を訪ね、
コーヒー栽培のノウハウを伝えるために、ワークショップを行い、
そして一つ一つ手摘みされ、たくさんの手作業による工程を経て出来上がった一杯のコーヒー。


その奥にある、ストーリーをしっかりと伝え、そしてより多くの人に
フィリピンコーヒーつまりはSISAM COFFEEを広めていくことが
山本さんや反町さんの取り組み、フィリピンの生産者、私たち売り手と、消費者であるみなさん、社会、環境、

SISAM COFFEEが伝えたい「五方よし」「みんなが幸せになるコーヒー」につながっていくのだと、

改めて考えさせられたお話会でした!



SISAM COFFEEがより広まっていくよう、、、、、



\ がんばるぞーーーーーー!!!!!!! /
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そして!

そんなSISAM COFFEEがお店で実際に飲めちゃうイベントが開催されます!


来月、8月8日(土)・9日(日)・10日(月)の3日間開催される 『 SISAM COLLECTION 』!!


通称:シサコレ♪

シサコレ開催中は、おいしいSISAM COFFEEを実際に飲んでいただけるSISAM CAFEがオープン!

これは・・・・・・・・見逃せませんよ!!

シサコレについては、こちらの特設ページをご覧ください♪ ⇒ コチラ

あ、ちなみに、私、サタケは8日(土)に参加しますので、みなさまにお会いできるのを楽しみにしています♪^^

それでは、次号もお楽しみに~~~~!



SISAM COFFEE  編集長 サタケ

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↑こちらの画像をクリックしていただくと、SISAM COFFEEスペシャルページをご覧いただけます!

■SISAM COFFEEについて■

・・・ SISAM COFFEE 新聞 バックナンバー ・・・

vol.1vol.2vol.3 / vol.4 / vol.5 vol.6 / vol.7 / vol.8 / 号外 / vol.9 / vol.10

vol.11vol.12 vol.13 号外 vol.14 vol.15 vol.16 vol.17 vol.18 vol.19vol.20 vol.21

『 SISAM COFFEE 新聞 vol.7 』

2014年 3月 17日



みなさま、おひさしぶりです!
SISAM COFFEE新聞担当記者のサタケです!

三寒四温な日が続いていましたが、
ここ数日は、やっと!春らしいふわっとあたたかな日が続いていますね。
記者サタケの出身地の、高知県の桜の開花予想は、3月18日だそう。
はやくお花見がしたい・・・!

そんな春の陽気につつまれながら(少し目と鼻をむずむずさせながら)
次回記事を書いているところに、一本の電話が・・・・
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\プルルルルル・・・・/

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「もしもし」
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「!!!!!!!


なに!?!?!?!?!

SISAM COFFEEが入荷した?!!?


いますぐ向かいます!!!!!」

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みなさん!!!!


大変、大変、お待たせいたしました!!!!



SISAM COFFEE 再入荷しました!!!!!



待ってました~~~~~!


フィリピンの山奥から、海を越え、ついにお店にたどり着きました・・・!!!!


やったーーーーー!


ぽかぽか陽気につつまれて、
ぜひとも!お花見・ピクニックのおともに!!!

※実店舗には、3月20日(木)頃に入荷いたします!!!




そして、みなさん、ご存知でしたか?


SISAM COFFEEが、イベントなどの参加者に渡すギフトに人気沸騰中ということを!



結婚披露宴の最後、新郎新婦から、参列者にお配りするプチギフトに・・・

ごはんやフリーマーケットなどのイベントの参加者へのギフトに・・・


SISAM COFFEE新聞 vol.1 でもお伝えしましたように、
いろんな方に飲んでいただきやすい、SISAM COFFEE。

ちょっとしたギフトにぴったりなんです!

パッケージも、シンプルでおしゃれですからね~
うんうん。
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なんてったって、贈る側も、贈られる側も、そして、コーヒーを作った側も、
みんなが幸せになれるんです!

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みなさん、あげた人の笑顔が見たいから、ギフトを用意しますよね。
そのひとつのギフトから、
さらにたくさんの笑顔につながるもののほうが、嬉しさ倍増です!



これから、あたたかくなり、
結婚式や屋外でのイベントのお知らせがたくさん舞い込んでくる季節になりますね!


SISAM COOFFEE おすすめです!


今回は、前回よりもたくさん入荷いたしましたので、
まとめ買いもどんとこいです!


そして、そんなまとめ買いに、お得な日、

そう、


SISAM COFFEEの日!

「SISAM COOFFEEの日」とは、
毎月20日に、SISAM COFFEEをご購入いただくと、
お買い物のポイントが5倍になっちゃう日なんです!!




さらに、今月は、2 Buy 10% OFFの期間中です!!

(※2 Buy 10%OFFの詳細は コチラ!)



ぜひこのお得な期間中に、 お買い求めください ♪♪

それでは、次号おたのしみにっ!


神戸岡本店 サタケ





■SISAM COFFEEについて■



・・・ SISAM COFFEE 新聞 バックナンバー ・・・
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『 世界の布展 』はじまりました!@三宮SOL店

2014年 1月 23日



みなさまこんにちは~
三宮SOL店のサタケです!

毎日、湯たんぽを布団の中に入れて、
そこに足を乗せて眠りにつく瞬間が幸せでたまりません。

寒い日が続いていますので、
みなさま風邪などひかれないよう、あたたかくしてお過ごしくださいね◎



さて!
先日お知らせしていました、『 世界の布展 』(前回のブログはコチラ)、
はじまりましたよ~~~!!!


インドから、サリーやきれいな刺し子の布たち・・・
インドの女性たちが一針一針刺し子をしてくれたんだな~

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タイから手摘み綿・手織りの布たち・・・
タイのお母さんたちが、ひとつひとつ手で紡ぎ、そして手で織り上げたんだろうな~
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アフリカから泥染めの布たち・・・
泥染めとは、その名の通り、泥を使って布に模様をつけたもの。
泥で模様を描き、天日干しをし、また模様を描き・・・を何度も繰り返して、やっと仕上がります。
とても原始的で伝統的な手法ゆえに、味わい深いです・・・
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ネパールから地機織りのマットたち・・・
腰に織り機を固定し、織り上げる地機織りは体力をたくさん使うため、
一日に織り上げられるのは数十センチなのだそう。
マットとして使えるサイズにするにはいったい何日かかるのでしょう・・・
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布一枚一枚を広げるたびに、触れるたびに、そんな背景に思いを馳せてしまいます。


もちろん、おなじものはない、世界に一枚だけの布ばかりです。


ぜひ、一度見にいらしてください!

\ 本日23日( 木)には、追加の布も届きますよ~~!!! /


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そして、
『 世界の布展 』開催中は、
SOL館内でインテリアフェアも開催中です!


エスカレーター下に、シサム部屋が登場してますよ~~!

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『 世界の布展 』と合わせて見にいらしてください♪



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

2月1日(土)~2月28日(金)は、
「想いを重ねるアクセサリー展」
も始まりますよ~~~!!!
詳細は コチラ

イベント目白押しの三宮SOL店へぜひおこしください ♪♪♪



三宮SOL店 サタケ


『 SISAM COFFEE 新聞 vol.5 』

2014年 1月 18日



みなさまこんにちは!
SISAM COFFEE 新聞担当記者のサタケです!

2014年最初のSISAM COFFEE新聞ですよ~!
今年もSISAM COFFEE 新聞は、SISAM COFFEEの良さを伝えるべく
東奔西走してまいりますので、おたのしみに~~♪


さてっ!
新年最初は、SISAM COFFEEの豆ができるまで、についてお伝えします!
今回も読みごたえたっぷり!
ちょっぴり長文なので、コーヒーご用意してお読みくださいませ~。




SISAM COFFEEは、
フィリピン・ルソン島北部のコーディリエラ山岳地方に暮らす人々が
心を込めて育てたコーヒー豆を使っています。

現地NGOのCGN(コーディリエラ・グリーン・ネットワーク)の手を借りながら、
コーヒー豆の単一栽培ではなく、
アグロフォレストリーという森林農法を用いて、作られています。


・・・アグロフォレストリーとは?
ひとつの森で、一種類の作物のみを栽培するのではなく、
数種類の作物を一緒に栽培する森林の活用方法
なんです!

実は、わたくしサタケ、大学時代にインドネシアを訪れた際、
アグロフォレストリーをしている村を訪ねました。
コーヒーの木や、パイナップルなど数種類の作物を育てている場所を案内してもらいました!

一種類ではなく、数種類を一緒に育てることによって、
その土地の土が肥沃になり、森が丈夫に元気なるのです。
さらに、一種類だけだと、もし不作の場合、収入が途絶えてしまいますが
他の作物を育てていると、そこでカバーできるんです。


そんなアグロフォレストリーでどのように育てられているのでしょうか?


種まきからたどっていきましょう!!


種まき。
コーヒーの種を一晩水につけ、翌日畝に種をまきます。
一か月ほどでかわいい芽が出てくる。
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本葉が2~4枚ほど出てきたら、畝からビニールポットに 移し替え。
苗木の成長に合わせて大きめのポットの何度か移し替え、肥料を与える。
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1~2対の枝が出てきたら、植樹できるサイン!ここまでおよそ1年かかるそう!


植樹地に大きめの穴を掘り、堆肥と土を混ぜて、苗木を植えていく。
苗木がしっかりと地面に根を張ることができるように、雨季(6月~9月)に植樹を行うそう。
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植樹後、約3~5年で収穫ができるようになるのだそうです!
3月から5月ごろにかけて白い小さな花が咲き、花が落ちると実がなる。
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最初は固い緑色で、その後、黄色、オレンジ色に変化し、やがて真っ赤に色づく。
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実が真っ赤に熟すと収穫時!
収穫はひとつひとつ手作業で、しっかりと熟れた実だけを丁寧に摘み取っていく。
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摘み取ったあとは、
果肉除去機に入れて、果肉を取り除き、種を24時間水に漬けて発酵させ、表面のヌルヌルを取り除く。
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そして天日で干して、豆を乾燥させたあと、
表皮を脱穀機で取り除き、また天日で乾燥させる。

その後、大きすぎる豆や小さすぎる豆、割れや虫食い、病気の豆を手作業で(!)
ひとつひとつ取り除き 、良質の豆だけを選別していく。
とーーーーっても根気のいる作業です!!!
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この作業がすべて終了した豆だけが日本へやってきて、
中山さんのところで焙煎され、お店に並んでいるのです。

たくさんの道のりを経てきたSISAM COFFEE。
本当に、一粒一粒心を込めて作られたコーヒーなんですね!

コーヒー豆たちの旅路を思いながら、
ゆっくりコーヒータイムを楽しんでいただければと思います。


そして!

毎月20日は、

SISAM COFFEEの日!

「SISAM COOFFEEの日」とは、
毎月20日に、SISAM COFFEEをご購入いただくと、
お買い物のポイントが5倍になっちゃう日なんです!!



今月はあさってですよ~!


それでは、次号おたのしみにっ!


三宮SOL店 サタケ


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