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グルメフェア開催中! @京都本店

2018年 10月 10日

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みなさん、こんにちは!

京都本店のマニワです。

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秋ですね。

お店の前に飛んできたイチョウの葉を

しおりにして……

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(店長 マニワ)

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読書の秋。

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読書も大好きですが、

マニワの本命は食欲の秋!!!

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食欲の化身・京都スタッフのくいしんぼう3人が

みなさまにお届けするのは

シサム初のグルメフェア!

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前回のブログはコチラ

↓ ↓ ↓

食欲の秋!シサム初、グルメフェアやっちゃいます!

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・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・

『つなぐつながるおいしいくらし』

2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・ 〇 ・

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おいしいは「幸せ」をテーマに

京都本店のグルメフェアは、

世界中の人がおいしいものを

お腹いっぱい食べられるようにと

願いを込めて開催しています。

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これでもかっ!!!

と、お店に並ぶおいしいものたちの中で

今日のブログはみなさんの毎日に寄り添う

ドリンクをご紹介させていただきます。

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■ MATCH POINT TEA ■

京都本店初登場!

大阪にキャンドルのアトリエを構える

マッチポイントによる紅茶ブランドです。

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「小さな紅茶屋ならではのこだわりで、

茶葉はドイツより仕入れをして、

ひとつひとつ手作業で仕上げています。

上質な茶葉だけがもっている、

美味しいお茶の時間をどうぞお楽しみください。」

『MATCH POINT』 H.P.より

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女子心をくすぐられる

可愛い過ぎるケースに入っています。

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ベーシックな紅茶からうっとり美しい香りの紅茶、

ノンカフェインのフルーツティーやオーガニックの

珍しいルイボスティー・アールグレイ。

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キャンドルも入荷しています。

MATCH POINT の植物図鑑。

火を灯すと植物のシルエットが

美しく浮かび上がります。

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紅茶とキャンドルのギフトは、

その可愛さに悶絶してしまいます。

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■ CLIPPER ■

イギリス海峡に面した英国の田舎町、

ドーセット出身の紅茶とドリンキングチョコレート。

オーガニック原料とフェアトレード原料のみを

使用しています。

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おすすめはチョコレートドリンクが

簡単に作れるこちら!

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■ People Tree ■

地球上の生きとし生けるものが調和し共生できる、

フェアで持続可能な世界を共につくっていきたい

という想いを持ってつくられたフェアトレードブランド。

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浸す時間によってお好みの濃さに調整できる

お手軽なティーバッグタイプ。

フェアトレードのディカフェです。

ペルーからやってきました。

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エチオピア西部シャカ地方出身のはちみつです。

トーストやヨーグルト、紅茶にぴったり。

他にもケニア出身のグァバジャムと

マンゴージャムが入荷しています。

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■ SISAM COFFEE ■

シサムコウボウが目指しているのは

飲み手(買い手)にとっての極上の一杯であるだけでなく、

作り手、買い手、売り手、世間(社会)

そして地球環境にも良い、

五方み~んなが幸せになるコーヒーです。

フィリピンからやってきました!

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ドリップパックがあると、職場でもおうちでも

お湯とカップで即本格コーヒータイム♪

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今朝のドリンクは SISAM COFFEE 深煎り。

しっかりとした味のコーヒーのお供は

京都本店のご近所さん【旅の音】の

コーヒーゼリーの花ようかん。

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花ようかんのお取り扱いはありませんが、

【旅の音】は、本店から歩いて12分。

美術学校を改装した、カフェ併設の焙煎所で

住宅地の中にひっそりとあります。

ぜひ探してみてください。

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■ Karma Cola ■

お店で飲んでいただけるドリンクがこちら!

オーガニック先進国のニュージーランドから

届いたフェアトレードソーダ。

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常温も冷たく冷やしたものもご用意しています。

おしゃれな瓶はお持ち帰り希望される方も。

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日常の中で

ゆっくりとおいしいものを飲む時間は

とっても幸せなひとときです。

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グルメフェア期間中は、

スタッフがセレクトしたおいしいものや、

食卓にまつわるものが

代わる代わる登場します!

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今週末の10/13(土)には

ネコの焼き菓子が入荷予定です♪

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最新の入荷情報やご近所のおいしい情報は

Instagramで要チェック!

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『つなぐつながるおいしいくらし』

2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

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【おまけ】

MATCH POINT のキャラメルティーをゲット!

やまねこのジャケットが気に入ったのか

わが家の新入りネコがすりすりしていました。

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(茶トラ猫 ちびすけ & 三毛猫 ゆき)

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(麦わら猫 麦)

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京都本店 マニワ

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食欲の秋!シサム初、グルメフェアやっちゃいます!@京都本店

2018年 10月 3日

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京都本店 マエサキでございます。

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大きな自然災害が来るたびに思うことは

備えるだけでなく

ひとりひとりが環境に向き合い、

日々の暮らしを見直す機会になるのではないか

ということです。

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異常気象の連鎖に関しては、きっと私たちの行動の

ひとつひとつが、確実に影響しています。

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まずは自分から、環境への配慮をすることで

自分の、自分の身の回りの、その周りの人たちの

幸せにつながっていくのではないのかな、と思います。

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今回の台風の被害にあわれた方への

お悔み申し上げます。

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秋だ! 食欲の! 秋だ!

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食欲の秋にあやかった

京都本店の10月のイベントは

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京都本店の食いしん坊スタッフによる

食いしん坊のための

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初のグルメ企画!

です!

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つなぐつながるおいしいくらし

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2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

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おなじみのあんな食品や、調味料やスパイス、

とてもかわいい・美味しい焼き菓子や紅茶、

今日の夕飯に一品チョイ足しできちゃう食材まで

京都本店・グルメフェアの開催です!

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もちろん、人にも環境に優しい

フェアトレードやオーガニックのものから、

思わず人にプレゼントしたくなるような

素敵なデザインのものまで

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“ つなぐつながる ”

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をテーマにしています。

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本店のおいしいくらしブログでは

スタッフのオススメのアイテムや

そのレシピ、おいしい食べ方をご紹介!

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夏は少しサボりだった自炊を

再開し始めたマエサキ。

最近は カレーの壺 をつかって

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炒め物をしたり、カレーピラフ風炊き込みご飯を作りました。

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炒め物の味付けはカレーの壺・レモン果汁・塩コショウのみ。

炊き込みご飯はツナや玉ねぎと一緒に炊いてみました。

(美味しすぎてすぐ食べたので写真は省略)

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カレーの壺はペースト状のスリランカカレーの素。

普通にカレーを作るのもいいですが、

少しカレーの風味を出したい時などに

使いやすいのがいいですね!

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ポトフとかに入れてもおいしいかも。

コロッケや餃子のタネにも使えそう。

野菜スティックのソースにも混ぜれるな!

これからの季節、お鍋にも使える…?

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( スタッフ : マエサキ )

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なんて、

日々、色んな妄想を膨らませております。

カレーの壺パーティーできちゃいそう。

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シサムでカレーを作らせたらナンバーワン!の

スタッフ・トクナガのチョイスした

カレーに関するあれこれも色々と並びます……!

カレー好きの方、要チェック。

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他にも!

秋の果実と SISAM COFFEE を使って

コーヒーサングリアをホットで作りました。

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これがまた、少し肌寒い窓際によく合うのです……。

おいしいものを食べながら過ごす秋の夜長。

秋と冬は情景や匂いも好きなので

五感で感じるこの季節、とても楽しみ。

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シサムコーヒーを使った

コーヒーカクテルの作り方は

online blogから!

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イベント期間中は、その都度商品が入荷してきます!

売り切れてしまうこともございますので、お早目に~!

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最新情報はブログや、下記のInstagramで

是非チェックをお願い致します!

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この秋、おいしい食べ物で

みなさまとつながれますように◎

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京都本店 マエサキ

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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.25 』

2015年 11月 21日





みなさま こんにちは!
SISAM COFFEE新聞 編集長のサタケです!

先日、ネパール出張に同行させて頂いたのですが、
その際に、ネパールでは日常的によく食べられている豆を、
大量に買い占めてきました!
以来、ネパールでもらったスパイスを使って豆カレーを作ることが楽しくて
休みの日に夜な夜な作っております。
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乾燥豆を水で戻して、圧力鍋で一気に炊いたあと、
別の鍋で、スパイスを油で炒めて、豆を投入~!
さらに別のスパイスも加えて、いい感じのとろみがつくまで煮込みます。
お店でカレーの匂いがしたら、犯人は9割私です。





さてさて!


今回のSISAM COFFEE 新聞は、簡単コーヒーレシピです!


今年は秋が長いので、少しあたたかい日もありますが、
朝晩は冷えてきましたね。

ホットコーヒーが身に沁みておいしい季節到来です!


私、普段はブラックで飲むことが多いですが、たまには、甘いのを飲みたくなります!

お店で買うのもいいですが、お家でも、簡単・おいしいコーヒーアレンジが作れちゃいますよ!


そんなレシピをご紹介~◎





まずは、

やさしい甘さに癒される、豆乳キャラメルオレ!



材料

・砂糖・・・大さじ2 (私はいつもマスコバド糖を使っています!)
・水・・・大さじ2
・コーヒー・・・1杯分
・豆乳・・・お好みで


作り方

①耐熱性のマグカップに、砂糖大さじ2と水大さじ2を入れます。
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②電子レンジ500ワットで3分ほどあたためます。※焦げないよう注意です!

③レンジから取りだして素早く混ぜたら、ドリップしたコーヒーもしくはドリップパックでコーヒーを淹れます。
※キャラメルソースは 冷めるとすぐに固まるので、ここは素早く!!!
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④ある程度コーヒーを淹れたら、お好みの量の豆乳を入れて混ぜたら出来上がり!
コーヒーのしっかりした苦味が濃い方がいいか、豆乳のまろやかな甘みが濃い方がいいか、お好みで調整してくださいね。
私はコーヒーしっかり派なので、豆乳はほんの少しです◎
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甘くておいしい、豆乳キャラメルオレの完成です!
甘い匂いに誘われて、なまけものくんもやって来ました。
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続いて、


ふんわり香るきなこがたまらない、豆乳きなこコーヒー!




材料

・砂糖・・・大さじ2 (私はいつもマスコバド糖を使っています!)
・水・・・大さじ2
・コーヒー・・・1杯分
・豆乳・・・お好みで
・きなこ・・・大さじ2
・すりゴマ・・・小さじ1


作り方

①~③までは、豆乳キャラメルオレと一緒です☆

④ある程度コーヒーを淹れたら、お好みの量の豆乳を入れ、きなこも入れてよーく混ぜます!
今回も、コーヒーと豆乳の量はお好みで調整してくださいね。

⑤お好みで、すりゴマを加えてもらってもおいしいですよ~◎

※ポイントは、きなこがよく混ざっていること!なので、しっかりよーく混ぜてくださいね。




寒くなってくるこれからの季節、

ほっとあたたまる、おいしいコーヒーを飲んで元気に過ごしてくださいね!




秋空ジャーーーーーーンプ!!!!!
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では!次回もお楽しみに☆

SISAM COFFEE 新聞 編集長 サタケ



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↑こちらの画像をクリックしていただくと、SISAM COFFEEスペシャルページをご覧いただけます!



■SISAM COFFEEについて■

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vol.21
vol.22/ vol.23/ vol.24

『 SISAM COFFEE 新聞 vol.21 』

2015年 5月 19日




みなさま、こんにちは!
SISAM COFFEE新聞編集長のサタケです!


先日、以前のSISAM COFFEE新聞に書かせていただいた、
富山県にお住まいのお客様が、関西に来られた際に、
岡本店に来てくださいました!

はるばる遠方から来られた際に、お時間つくって寄っていただき、、、
本当にありがとうございます!!!!

嬉しくって、記念にぱちり☆
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またお会いできる日を楽しみにしていまーす(^^)♪





さてさてさて、


ここ最近は、日中の気温が高く、夏のような日も出てきましたね。

なので、今年は去年よりも早めの、

『水出しコーヒー、始めました。』

さらっと飲みやすく爽やかな水出しコーヒーおすすめです!!!

作り方は コチラのブログにて → 『 SISAM COFFEE 新聞 vol.11 』



今日は、水出しコーヒーを使って、簡単蒸しパンの作り方をご紹介☆

朝ごはんを食べようとして、パン買い忘れてた!ご飯も炊いてない!という時に、
私がよく即席で作っているレシピです♪
簡単すぎて、レシピとは言ってはいけない・・・かも???

<材料>

薄力粉・・・スプーン山盛り3~4
マスコバド糖・・・大さじ1~2(お好みで調整、なしでもOK)
ベーキングパウダー・・・2g
水出しコーヒー・・・50cc




<作り方>

①薄力粉、マスコバド糖、ベーキングパウダーをボールに入れて軽く混ぜる。

②①に水出しコーヒーを入れて、ぐるぐるぐる~~~とよく混ぜる。

③ホットケーキの生地のようになったら、型に入れる。
※私はよく、丸いタッパーにラップをひいて、その上から流し込んでいます。
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④電子レンジで、500wで約2分チンする。(材料の量やワット数で加減してください)

⑤取り出して、少し冷ましたらできあがり!
タッパーの場合は、お皿に逆さむけて置き、タッパーを取って、ラップをはがせばOKです!
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※ レンジから出したときは熱いので要注意です! ※

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お好みで、季節のジャムをつけたり、フルーツと一緒にどうぞ(^^)v
生地を混ぜ合わせる際に、ナッツやシナモンなど入れても◎

ふわっとコーヒーが香る、やさしい味の蒸しパンが出来上がりますよ♪

今回は水出しコーヒーを使いましたが、ドリップしたコーヒーを使っていただいても大丈夫です!

ズボラレシピですが、簡単即席で忙しい朝にはおすすめです☆おやつにもいいですね!




そして、
SISAM COFFEE新聞からも、ネパール地震緊急支援についてお知らせです。


ただいま、シサムコウボウでは、先月発生したネパール地震について緊急支援を行っています。


【 Pray for Nepal 】として、各店舗からブログが更新されていますが、

①ネパール商品の売上10%を支援金として寄付します!!
~5/31(日)までに期間中、ネパールのフェアトレードNGO、サナハスタカラとマハグチの商品をお買上げいただくと、
売上の10%を寄付させていただきます。
詳しくはコチラ → 
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②Massage for NEPAL メッセージ募集中です!!
小売実店舗全店にて、フェアトレードメッセージツリーと題して、
ネパールへのメッセージを募集しております。
各店舗に黒い黒板に書かれた木が設置されていますので、
葉っぱの形をしたカードにネパールへのメッセージを書いて貼ってください!
みなさまのメッセージで木をいっぱいにしてください!
詳しくはコチラ → 
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③店舗にて、募金を募っております!!
震災発生直後から募金箱を設置し、多くのお客様から募金を頂いております。
ありがとうございます。
お預かりした募金は、「Fair Trade Group Nepal(FTGN)」に届けさせていただき ます。
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そして、

現地からの情報をフェイスブックにて、随時配信しております。
また、ホームページに特別ページを設けました!こちらでまとめてご覧いた だけます。
http://www.sisam.jp/nepalearth

一日でも早い復興を、そして被害にあわれた方々が心から笑顔になれる日が訪れるよう、
シサムコウボウはアクションを取っていきます!

みなさまのご協力、どうぞよろしくお願い致します!!!!!!
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そして!明日20日は、

毎月恒例、 SISAM COFFEEの日です!

この日にSISAM COFFEEお買上げいただくと

お買い物ポイントが5倍になります!

(※ドリップパック単品除く)

ネパールのフェアトレード商品と一緒にSISAM COFFEEをお買上げいただくと、

10%の寄付とお買いものポイントが5倍となります!



ぜひ、お近くのシサムコウボウにお立ち寄りくださいませ☆



それでは、次号もお楽しみに~~~~!



SISAM COFFEE  編集長 サタケ



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

☆シサムの3か月☆
スタンプラリーも開催中!
ゆかいなシサムマンションの住人たちを集めよう!
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すてきな特典もありますよ◎
詳しくは コチラ



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■SISAM COFFEEについて■

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ふじさんちの薬膳スープ@なんばCITY店

2015年 4月 4日

こんにちは!
なんばCITY店のフジナカです!

なんばCITY店のスタッフ ブログ

マスナガは、ほっこり話バージョン、

マチダは マチダのオススメバージョンなので・・・

私、フジナカは、『まめまめ知識ご紹介バージョン』

でいきたいと思いま~す♪♪♪

季節の変わり目・・・

体調を崩しやすかったり、疲れが溜まりやすい季節ですね!

そうそう!

そこのあなた!

最近疲れがとれない~って悩んでませんか?

そんなあなたに試して欲しい【簡単 薬膳スープの作り方】

お披露目~ パチパチパチ

このスープはとっても簡単に作れて、

疲労回復・冷え性改善・美肌作用と、良いことづくめ!

藤中家では、よくこのスープを疲れた時や、子供が熱を出したときによく作ります!

回復力早くなるのでオススメなんですよ~

用意する食材は

・にんにく  3カケ~5カケ

・しょうが  1個

・鶏がら(手羽元や手羽先でもOK)

・岩塩3つまみ程

・日本酒 300~500ml

・白ネギ2本

・じゃがいも 2個

・人参 2本

クコの実と松の実あればいれてもOK

●作り方●

①この食材さんたちを皮をむいて、大きめのお鍋にまるごと投入!!

②水をかぶるくらいまで、たーっぷり注ぎます。

③ひたすら煮込む!(野菜が崩れる位まで)

以上!!

このスープをカレーにしたり、豆乳スープにしたり、おじやにしたり・・・

アレンジメントも色々きくのでお試しあれ~♪

なんばCITY店 フジナカ

そして!

ただ今シサムではスタンプラリーを開催中♪

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スタンプを集めると嬉しいプレゼントがあります!!

店舗や期間によって扱ってるものが違うので

この機会にいろんなシサムを楽しんでくださいね~♪♪

詳しくはこちらのブログをチェック☆


『 SISAM COFFEE 新聞 vol.19 』

2015年 3月 19日



みなさま、こんにちは!
SISAM COFFEE 新聞編集長のサタケです!

先月のSISAM COFFEE新聞で、
「あるイベントに参加する !」と宣言していましたが、
そのイベントとは・・・・
万博記念公園にある、万博マラソンだったんです♪

10kmの部に、友達と参加してきました~!
この日に向けて練習を重ねていく予定だったんですが・・・
予定より練習の回数を積むことができず、少々不安もありつつでしたが
気候にも恵まれ、無事時間内に走りきることができました!

いや~その日のビールがおいしかったことは言うまでもありません♪







さてさて、
ここ数日は、ぽかぽかあたたかい日が続いて
「来た来たこの季節~~~♪」と  うきうきしてしまいます!

私が普段いる岡本店界隈も、
街歩きの方や、登山される方、梅林公園に梅を見に来られた方などなど
行楽を楽しみに岡本に来られている方が増えてきました!

天気のいい日は、あったかいコーヒー持ってお出かけしたい季節到来です!


と、いうことで、今日はそんなお出かけに
コーヒーと一緒に持っていきたい、【
おすすめピクニックセット】のご紹介です☆




まずは、ピクニックといえば、そう サンドイッチ!



みなさん、”沼サン”ってご存知ですか?


ある陶芸家さんが毎朝作っているサンドイッチがおいしいと話題になっているそうで、
わたくしサタケも一度作ってみてからハマってしまい、お弁当にも持ってきているほどです♪

その”沼サン”がピクニックにもとってもピッタリ!なので、今回ここでご紹介させていただきます♪

こちらが その”沼サン”です!

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ふふ♪そうなんです!沼サンは山盛りのキャベツがメインのサンドイッチなんです◎


いろいろと材料を変えたり加えたりとアレンジレシピもたくさんあるようですが、
基本的なレシピをご紹介〇



・・材料・・

食パン 2枚
キャベツ お好きな量
マヨネーズ 適量
ブラックペッパー 適量
スライスチーズ 1枚
ベーコン  お好きな量
粒マスタード 適量


・・作り方・・

①キャベツを千切りにし、マヨネーズとブラックペッパーを加えてよく混ぜる。

②食パン2枚のうち、1枚にチーズとベーコンを乗せてトースターで焼く。もう1枚はそのまま焼く。

③そのまま焼いたパンに粒マスタードを塗る。

④焼きあがったパンのチーズを乗せたほうに、キャベツを乗せる!乗せすぎ?!ってくらい山盛り乗せます!

⑤キャベツを乗せた上から、マスタードを塗ったパンを乗せて、手でぎゅーーーっとプレス!!!

⑥半分に切って出来上がり♪


キャベツが、意外と溢れそうで溢れないんですよ。
たっぷりのキャベツで食べごたえ満点!
キャベツにピクルスを混ぜたり、チーズとベーコンだけでなくアボカドや卵を加えたり、
キャベツを人参に変えたりと、アレンジも無限にあって、考えるのも楽しいですよ♪

沼サンで検索するとたくさん出てきますよ~!ぜひ見てみてください◎




さてお次は!

毎年、実家の母がこの時期に 高知特産の文旦と
はるか というみかんをたくさん送ってくれるので、いま家の中に柑橘類がたくさんで嬉しいです♪

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次は、この はるか を使ったパウンドケーキのご紹介!
はるかは、酸味が少なく、優しい甘みでとても後味すっきりのみかんなので、
甘すぎず食べやすいパウンドケーキになりますよ♪


・・材料・・

はるか 3~5個くらい(お好みで)
薄力粉 150g
砂糖 50g
卵 2個
牛乳 50cc
ベーキングパウダー 5g


・・作り方・・

①はるかをむいて、実だけを取り出します。

② 卵と砂糖をボールに入れ、よく混ぜます。

③薄力粉をふるいにかけ、牛乳とベーキングパウダーと②を加えてしっかり混ぜます!

④③に①で用意していたはるかを入れて混ぜます。

⑤④を型に入れ、170℃の予熱であたためていたオーブンに入れ、170℃で40分ほど焼いて出来上がり!
(作ったのに写真を撮り忘れました・・・)

今回は実だけ使いましたが、皮もピールにして使ってもおいしいですよ!
オーブンがない方も、炊飯器で作ることもできるのでぜひ作ってみてくださいね~♪
はるかは、上に書いたように酸味も甘みもあまり強くないので、春菊などとサラダにしてもおいしいですよ。



さあ~、よく晴れた休日には、おいしいご飯やおやつとおいしいコーヒーを用意しておでかけしましょ~~~~~♪
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マットとお昼寝用の枕も持ってね♪

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そして!明日20日は、

毎月恒例、 SISAM COFFEEの日です!

この日にSISAM COFFEEお買上げいただくと

お買い物ポイントが5倍になります!

(※ドリップパック単品除く)

ぜひ最寄りのシサムコウボウまでお立ち寄りくださいませ◎

それでは次号もおたのしみにっ☆


SISAM COFFEE 新聞 編集長 サタケ



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■SISAM COFFEEについて■

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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.18 』

2015年 2月 16日





みなさま、こんにちは!


SISAM COFFEE 新聞編集長のサタケです!

寒い日が続いていますが、みなさま寒さで固まってませんか?


私の今年の目標のひとつに、【定期的に運動する!】という目標をあげているのですが、
その第一弾目として、来月、あるイベントに参加することにしました!
そのイベントに向けて、しっかり練習せねばと思っている毎日です。

さて、なんのイベントに参加するのでしょう・・・
詳しくは来月のSISAM COFFEE新聞にて☆




さーーて!今回は、寒い季節に、ぴったりのおいしいコーヒーレシピです!

バレンタインに渡しそびれちゃった方も、いまから作ろうかな~なんて方も必見ですよ!



■コーヒーフレンチトースト
(1枚分)

・・材料・・


食パン
豆乳or牛乳  100cc
卵 1個
砂糖  お好み(小さじ1~)
SISAM COFFEE  お好み(小さじ1~)
バター 適量

・・作り方・・


①バター以外の材料を容器に入れて混ぜ合わせます。
耐熱容器に入れて、レンジで温めると砂糖もきれいに混ざりますよ☆

②食パンをバットなどの少し深さのある容器に入れ、①を染み込ませます。
途中裏返したりして、しっかり染み込ませてくださいね!

③フライパンを熱し、バターを溶かして、食パンの両面に焼き色がつくまで焼きます。

④焼きあがったら、お好みで、粉糖やメープルシロップ、シナモンシュガーをかけてどうぞ!

最初に混ぜ合わせるコーヒーや砂糖の量は、お好みで調節してくださいね。
食パンを、フランスパンにしてもおいしいですよ~◎




■コーヒービスコッティ■


・・材料・・


薄力粉 110g
砂糖 50g
卵 1個
SISAM COFFEE お好み
ベーキングパウダー 小さじ1/2

・・作り方・・


①材料をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。
コーヒーはお好みで入れていただいて大丈夫ですが、
入れすぎると水っぽくなってしまうので、大さじ1~調節してくださいね。

②材料がまとまってきたら、クッキングシートの上に取り出し、
厚みが1cm程度になるよう ととのえます。(横がだいたい20~25cmくらいになるように)

③オーブンを180度に温めてから、15分ほど焼き、 いったん取り出して、
幅1cmくらいにカットします。

④カットしたビスコッティを、倒して置きなおします。
再びオーブンに入れ、両面10分程度焼きます。※焦げないように注意!

⑤焼きあがったら、取り出してよく冷ましてから召し上がれ◎

今回は、チョコレートとシナモンシュガーを入れて作ってみました♪
bis


ナッツやドライフルーツを入れてもいいですね!

ビスコッティは、イタリアのお菓子で、固焼きビスケットなので、
コーヒーに浸して食べたりするそうですが、私はこの固いままぽりぽり食べるのが好きです♪
2度焼いているので、普通のお菓子よりも長期保存なので、お気に入りの瓶に入れて保存しておくと
小腹がすいたときにもいいですよ~◎
bis11




□おまけで、レシピとは言えないけれど、この時期おすすめなのが・・・・

あつーく淹れたホットコーヒーに、
おいしいフェアトレードチョコをひとかけら入れて飲むのもおいしいですよ!
シナモンフレーバーやオレンジフレーバーのものなど入れても、ふわっと香って◎
さらに贅沢なコーヒーになりますよ~♪
cr

ぜひやってみてください♪





さて、では今回も参ります!!

んんんん~~~~
gger


\ よいしょーーーーーーーーーーー!!! /
g1




今回は、先日、シサム工房卸部門の一大イベントに参加した際に
ブース前で撮ってもらいました☆

後ろにひょこっと写っているのは、卸スタッフ・ヤマモトと商品部スタッフ・ワタナベです♪
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(笑)


まだまだ寒い日が続いていますが、もう春は私たちの前に登場する準備を進めてくれています!きっと!


あたたかな春に想いを馳せながら、寒い時期だからこそ よりおいしいコーヒータイムを楽しみましょ~~!




そして!

毎月恒例、20日は SISAM COFFEEの日です!

この日にSISAM COFFEEお買上げいただくと

お買い物ポイントが5倍になります!

(※ドリップパック単品除く)

ぜひ最寄りのシサムコウボウまでお立ち寄りくださいませ◎



それでは次号もおたのしみにっ☆

SISAM COFFEE 新聞 編集長 サタケ

=======================================
臨時休業のお知らせ
2月18日(水) は 新年研修会の為、小売実店舗全店お休みさせていただきます。
ご了承くださいませ。
2/19(木)から、通常営業となりますので、ご来店お待ちしております。
※なんばCITY店は、館内定休日に伴い、2/19(木)もお休みとなっております。
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↑こちらの画像をクリックしていただくと、SISAM COFFEEスペシャルページをご覧いただけます!

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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.15 』

2014年 11月 17日



みなさんこんにちは!
SISAM COFFEE新聞担当記者のサタケです!
本日も最後までお付き合いくださいませ^^


突然ですが、
みなさん、この植物、なにかご存知ですか??

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私の自宅の駐輪場の、指一本入らないようなフェンスと塀の間から自生していたものを
摘んできて、お店にドライフラワーにしておいているんですが、

いったいなんの植物なのか気になり調べたところ・・・・


「 ヘクソカズラ(屁糞葛) 」 というそうです。



・・・み・・・見た目こんなにかわいいのに、
なんちゅう名前・・・・・・・・

どうやら、葉をもんだり、実を潰すと悪臭がするらしく
この名前がついたのだそう。
そのせいで、虫たちもあまり食べないのだとか。

でも、草木染には優秀な染料のようです!

藍染に使うタデ藍も、葉は苦く、なかなか 食べる虫がいないのと似た感じでしょうか?

夏には白い花を咲かせ、秋に茶色く丸い実をつける植物らしく
そういえば夏に ちいさな花がポツポツと咲いていたのを思い出しました。

今年の秋は、季節の植物をひとつ学べた秋になりました。
ぜひお店で探してみてくださいね~◎



さて!

ここ数日、肌にあたる風がとっても 冷たくなりましたね。

朝起きて、なんとか布団から出て、寒いキッチンに向い、お湯をわかして
アチッとなりながらコーヒーを飲んで体を起こす。

そんな季節になりました。


今日は、そんなホットコーヒーのアレンジレシピを2つご紹介☆

ささっと作れて、体あったまるアレンジコーヒー、ぜひお試しください♪


まずは、



【塩キャラメルラテ】



材料
・濃いめのコーヒー 70cc
・キャラメルシロップ お好みで
・牛乳 70cc
・塩 少々


作り方

①濃いめにコーヒーを淹れます。

②手鍋に、牛乳、キャラメルシロップ、塩を入れて火にかけ、溶けるまで泡だて器でよく混ぜます。
※沸騰しないよう要注意です!

③①と②をお気に入りのマグカップに入れて出来上がり☆

コーヒーと牛乳の割合や、キャラメルシロップの量は、その時の気分で調整してみてくださいね◎



火を使わず ささっと作りたいときは・・・・

①マグカップの中に、
キャラメルシロップとグラニュー糖を、お好みの量入れます。

②濃いめに入れたコーヒーをカップに注ぎます。

③よ~くよ~くかき混ぜます。

寒い朝や甘さの欲しい休憩時間にピッタリですよ♪

私は、牛乳を入れないで作りますが
お好みで牛乳を入れてもらうと、もっとやさしい味になります◎



お次は、甘さ控えめ、スパイスコーヒーをご紹介!


【はちみつジンジャーラテ】


材料
・濃いめに入れたコーヒー 70cc
・牛乳 70cc
・はちみつ 小さじ1
・ジンジャーパウダー 適量


作り方(【塩キャラメルラテ】とほぼ同じです!)

①濃いめにコーヒーを淹れます。

②手鍋に牛乳、はちみつ、ジンジャーパウダーを入れて、泡だて器でよく混ぜます。

③①と②とマグカップに入れて出来上がり☆ お好みで、ジンジャーパウダーを一振り振りかけても◎

すりおろしたしょうがや、簡単便利なチューブのおろししょうがを入れると
よりピリッと体あたたまるスパイスコーヒーになりますよ♪






そして、

寒いときはやっぱり、体を動かしてあったまりましょ~~!!!!!!



ぐぐっ
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\ はっっっ!!!!!!!! /
j11




スタッッ!!!
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ドヤ顔
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寒い冬は、あったか~いコーヒーを飲んで
体を動かして、元気に過ごしましょ~~~!!!



そして!毎月恒例、20日はSISAM COFFEEの日
です!

この日に、SISAM COFFEEをお買上げいただくと、

ポイントが なんと 5倍 になります!



ぜひともお越しくださいね~~~!
お待ちしております!



さらにさらに、

ただいま シサムコウボウのFacebookでは、

2,000いいね!サポーター大募集しております♪


フェアトレードパートナーの来日風景、入荷した商品の検品作業、出張秘話、「水野さん部屋」と呼ばれる部屋でのあれこれ・・・・・


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SISAM COFFEE 新聞 編集長 サタケ


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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.12 』

2014年 8月 18日




どうも、みなさんこんにちは!
SISAM COFFEE 新聞担当記者のサタケです。

暑さ厳しい中、
ただいま、甲子園もアツク開催中ですね!

堀江店のタケダさんとおなじく、
実は、私も以前野球をやっていまして、
高校野球大好きなんです!
(私は憧れのマネージャーではなく、選手のほうですが^.^)

なかなかリアルタイムで、テレビで見られないので
休憩時間中に速報を見ては一喜一憂し、
帰宅してからは、熱闘甲子園を見て泣く毎日です。

おなじく高校野球好きの友達と、
今週あたり甲子園球場に見に行ってきます!



そんなアツイ高校球児たちを見習って私も・・・




編集長として、いつでもSISAM COFFEEのスクープを待ち構え

\ バチコーイ /
y


ライナーのごとく飛んできたスクープには、機敏に反応し!

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出版まで間に合わない・・・と思われそうなゴロにも、全力で飛び込み、

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1つの記事に、一球入魂ならぬ 一紙入魂することを・・・誓います!!!

\ 宣誓 /
y6

※ちなみに、これ、マイグローブです!

======================================================

さて!

気温も、そして胸もアツイ毎日が続いていますが、
みなさん夏バテしていませんか?

今日は、そんな暑さに負けない、
水出しコーヒーのアレンジレシピをご紹介っ!

先月ご紹介した水出しコーヒー
「ホントにおいしい!!」と好評いただいております♪

この水出しコーヒーを使ったレシピですよ~♪


それでは、まずはコチラ!



【 水出しコーヒーゼリー 】



材料

・水出しコーヒー 500ml
・粉ゼラチン 5g
・水 大さじ2
・砂糖 大さじ1~3(お好みで☆)


作り方

①水出しコーヒーをお鍋であたためます。
(※あたためすぎに注意です!)

②あったまったコーヒーに、水で溶いたゼラチンと砂糖を入れて、かき混ぜます。

③混ざったら、 火を止めます。粗熱が取れたら、お気に入りの容器に入れて、固まるまで冷蔵庫で冷やします☆

④お好みで、クリームを加えてどうぞ☆
バニラアイスを添えれば、ちょっとリッチなコーヒーゼリーに!

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つづいて・・・


【 カリプソ・クーラー 】



材料(グラス1杯分)

・水出しアイスコーヒー 100cc
・バナナ 小1本
・バニラアイス 大さじ2~3


作り方

①すべてをミキサーに入れ、うぃ~~~ん と回す!!!


以上!

暑い日は カンタンおいしい が一番!


いかがでしたか?
分量は、お好みで調整してくださいね~~♪

いつものスイーツも、
水出しコーヒーで作ると雑味がなく、とってもさっぱりした味に!

ぜひぜひ、おためしあれ~~~♪♪




そして!

毎月20日は、

SISAM COFFEEの日!

「SISAM COOFFEEの日」とは、
毎月20日に、SISAM COFFEEをご購入いただくと、
お買い物のポイントが5倍になっちゃう日なんです!!

今月はあさってですよ~~!!お見逃しなく☆



それでは次号もおたのしみに~~◎


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ひさしぶりにグローブをはめたら、ノックを受けたくなりました!

暑い夏こそ、元気に動いて、夏を楽しみましょーー!!!


神戸岡本店 サタケ

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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.11 』

2014年 7月 13日




みなさん、こんにちは!
SISAM COFFEE新聞担当記者のサタケです!


湿度の高い暑さが続いていますが、
みなさんお元気ですか~?
この時期は、くせ毛が湿気を吸っていつも以上にボリューミーヘアになります。
髪の毛を落ち着かせるいい方法があればぜひ教えてください!
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さて!
暑い毎日、冷たい飲み物がおいしい季節ですね!

喫茶店の前を通ると、おいしそうなコーヒーの香り。
思わず入って頼む一杯。
汗をかいたコップにたっぷり注がれたアイスコーヒー。
氷が カラン と音を立てているのが聞こえてきそう。


そうです!アイスコーヒーのベストシーズンの到来です!
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そこで今日は!

SISAM COFFEEを焙煎してくださっている、
中山珈琲の中山さんオススメの
水出しコーヒーの作り方

わたくし、実際に家で作ってみたので
写真と一緒に お教えしちゃいます!

とっても簡単ですよ~!


今回は SISAM COFFEEの粉を 使って作ります!
豆でももちろんオッケイ!豆の場合は、粗挽き~中挽きがおすすめです◎
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まずは、SISAM COFFEEの粉 30g を パックに入れます。
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写真のコーヒースプーン1杯で ちょうど10gくらいなので
これを3杯入れました。
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家にあったお茶用のパックが小さかったので2袋に分けて入れました!
そのパックを、コーヒー用サーバーか冷茶用サーバーに入れます。
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そこに、500mlの水を入れて、
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あとは8~10時間待つだけ!












パッポー







冷蔵庫に入れて待つこと10時間。


できました~~~~!! じゃーん!
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待ってました~♪


できあがったら、中のパックは取り出してくださいね。


氷を入れたコップに注いで、いただきました!
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・・・・・・・
実は、水出しコーヒー、はじめてつくったのですが、
めっちゃおいしかったです!!!!

ブラックでも、苦すぎず、雑味がなくてスッキリと飲みやすい!!

アイスコーヒーをブラックで飲めない方でも飲みやすいのでは?!と思うほど!


中山さん曰く、
水出しコーヒーは、熱湯でのドリップより
マイルドで風味豊かなアイスコーヒーに仕上がるのだそう。

じっくり、ゆっくり抽出することで角のないおいしいコーヒーになるんですね!

お気に入りのお菓子と一緒に、、、♪
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おおげさではなく、本当においしかったので
あれから毎日作っています!

夜、帰宅してから 用意して 冷蔵庫へ。
次の日の朝食と一緒に飲んでいます♪

コーヒーでシャキッと目が覚めてとってもいい気分です ♪

ぜひ!みなさんも作ってみてくださいね~~~◎



そして!

毎月20日は、

SISAM COFFEEの日!

「SISAM COOFFEEの日」とは、
毎月20日に、SISAM COFFEEをご購入いただくと、
お買い物のポイントが5倍になっちゃう日なんです!!お忘れなく~!!




作ったコーヒーをタンブラーに入れて散歩に行くのもいいですね♪

おいしいアイスコーヒーで、じめっと梅雨時も、カラッと暑い夏も元気に過ごしましょう~!!


神戸岡本店 サタケ


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『 SISAM COFFEE 新聞 vol.9 』

2014年 5月 16日




みなさま、こんにちは!

SISAM COFFEE 新聞担当記者のサタケです!


やっと、あたたかな日・・・もはや日中は夏日のような暑い日がありますが、
お出かけするのに気持ちいい日がつづくようになりましたね~

私が普段いる神戸岡本店でも、
春の訪れに気づいたのか、植物たちがあちらこちらで芽を出し始めています!



にょきっ
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にょきにょきっ
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ぷく
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ぷくぷく
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中でも、最近 私が一番愛でているのはこの子。

5月のはじめ、にょきっと新芽が出始めているのに気付いた日。

おお!と思わず写真を。
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数日後、ぐぐっと伸びました!
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がんばれがんばれ!!(あのジブリのワンシーンのようにエールを送りました!)

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さらに数日後、、、
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おおおお!!!葉っぱがひらいた~~~~~~!!!!


まだ薄い色で、やわらかい葉っぱ。かわいいです。


自宅でも、アイビー、プミラ、ウンベラータが元気に過ごしています♪
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芽吹く植物たちを見るのが私の最近のちいさな幸せです ♪




そんな私の日常生活レベルより、
もーーーーーっとたくさんの植物たちが生い茂る山岳地帯からやってきた
SISAM COFFEE。

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いつか、私も現地に行ってみたいな~。



きょうは、そんなSISAM COFFEEを使ったおいしいレシピをお伝えします!!


SISAM COFFEE 新聞 調理部のキン直伝!大人なおいしいカフェレシピです!




それでは、みなさんメモのご用意を!



【 アイスコーヒー ミント味 】
(もう名前を聞いただけで涼しいです)


材料

・SISAM COFFEE ドリップパック・・・1杯分
・炭酸水・・・50cc
・ミント・・・適量
・ミントシロップ(あれば)


作り方

・ドリップパック1杯分をつくったものを、氷の入った炭酸水の中に注ぐ。

・ミントはあとから入れて、混ぜる。

・シロップはお好みの量で!


簡単さわやかなレイコー、、いえ、アイスコーヒーのできあがり~~~!
スカッと目を覚ましたい!そんなときにも いいかもしれませんね!


さて!続きまして、


【 アフォガート 】
(これ大好きなんです・・・大人なひととき・・・)


材料

・SISAM COFFEE ドリップパック・・・1杯分
・水・・・50cc~100cc
・バニラアイス・・・適量


作り方

・お鍋に水を入れ、沸騰させたところに、、ドリップパックの粉だけを入れ、2分ほど煮出す。

・その後、ドリップパックの紙を使って、濾す。(濃厚なコーヒーエキスをつくります!)

・これを、バニラアイスに たら~っとかけて、できあがり!!!


カフェでよく見るメニューがお家でつくれちゃう!!!
よし、今日の帰りは バニラアイスを買って帰りましょう。
ちょっと贅沢なバニラアイスでつくれば、気分はさらにリッチに!



お天気のいいお休みの日、
少し早めに起きて、このアイスコーヒーをポットに入れて、
コーヒーエキスを持って、途中でバニラアイスを買って、
近くの公園へピクニック。

なんて優雅なホリデイ!

いまの時期、木陰でさら~っと吹く風がまた気持ちいいんですよね。。


ああ、次のお休みが待ち遠しくなりますね!


ぜひ、みなさんも SISAM COFFEEを持って、お出かけしてみてください ♪♪

おすすめレシピなどありましたら、ぜひぜひ教えてください!
あなたのレシピがブログに登場するかもしれませんよ~!☆ふふふ



そして!

毎月20日は、

SISAM COFFEEの日!

「SISAM COOFFEEの日」とは、
毎月20日に、SISAM COFFEEをご購入いただくと、
お買い物のポイントが5倍になっちゃう日なんです!!


しかも!

ただいま、シサム工房実店舗では、スタンプラリーも開催中!⇒ 詳しくは コチラ

5月31日(土)までですので、
ぜひ、お出かけの気持ちいいこの時期に、シサム巡りしてみてくださいね~!


それでは、次号もおたのしみに~!!



神戸岡本店 サタケ
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■コバヤシ家の食卓~カレーの壷を使って・・・~■

2012年 8月 21日

こんにちは!三宮SOL店のコバヤシです♪

 

シサム工房で働き出してから、コバヤシがずーっと気になっていたもの。

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カレーの壷ー!!!!

を紹介したいと思います。

 

カレーの壷は本格的なスリランカカレーを手軽に美味しく頂ける

スパイスたっぷり入った商品。

マイルドな野菜味さっぱりシーフード味ピリっと辛いチキン味の3種類。

 

ペースト状になっているのでカレーだけではなく、様々な料理の味付けに使える

まさに魔法の壷!

 

今回はカレーの壷シーフード味を使った「食べるソース」の新レシピを紹介致します☆

カレーの壷に付属しているレシピにも載っていないオリジナルです!

①、みじん切りしたタマネギをバターでしっかり炒める

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②、シメジ、エリンギ、ミックスシーフードを加えて

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③、小麦粉大さじ1くらい、牛乳を少しずつ加えてのばす

(焦げ付きやすいので要注意)

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④、じゃじゃーん!カレーの壷シーフードを大さじ1入れる(辛さの好みに合わせて☆)

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完成!!

 

出来たソースはパスタに絡めるもよし、白身魚にかけるもよし!

コバヤシはオムレツにかけて頂きました!

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(レシピ提供コバヤシの心の友)

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他にもカレーはもちろん、タンドリーチキンも作れます!

本格的なカレーが家でも楽しめるなんて!とコバヤシ母も絶賛。

 

シサム工房全店で取り扱っております。

気になった方は是非お越し下さい♪ 

 

カレーの壷を使ったアレンジメニューがあれば

是非ぜひ教えて下さいね♪

 

 

三宮SOL店 コバヤシ