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カカオのお話@もりのみやキューズモール店

2016年 2月 16日

こんにちは!

先日、人生初のスノーボード体験をした

もりのみやキューズモール店のふじさんこと、フジナカです!

さぁ!私達は今どこにいるでしょう??

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そう!南の国、バリ!!




というのは嘘です。。。

(気分だけ南国へ行って参りました。)


ここは、鶴見緑地公園内にある日本最大級の温室植物園、

『咲くやこの花館』でございます~!!

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(店長 コバヤシ)


28日まで【カカオとコーヒー展】が開催中。

シサムでも取り扱っている、カカオとコーヒー。

その原点にせまるべく、行って参りました!!

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バレンタインで、沢山チョコレートを買った人も

沢山チョコレートを食べた人多いはず・・・


今日はチョコレートのお話です☆

チョコレートって甘くて美味しい皆のアイドルですよね。

でも、初めから甘くて美味しい訳ではないんですよね。

1455244561451(カカオノキ)

カカオノキの実(カカオポッド)には厚い殻で覆われ、その中にパルプと呼ばれる

甘く白い果肉に包まれた20~60粒の種子が入っています。

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この種子を発酵させて、乾燥させます。

つまり、納豆と同じ発酵食品なんです!!

乾燥させた、カカオ豆を焙煎し、摩砕するとカカオマスになるんですね~

1455244596835(カカオニブをすり潰し中)

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カカオマスと、カカオバター、カカオニブ、お砂糖などを混ぜ合わせ

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微粒化し、練り上げて、温度を調整しながら、最後に冷やすと・・・

チョコレートになります!!!!!

試食をさせていただいたのですが・・・

濃厚な口当たりと、しっかりとしたカカオの香りに包まれて・・・

なんとも言えぬこの味わい・・・


美味でござりまする~!!

もう一度食べたい!

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(販売していたフェアトレードチョコレート)


「カカオニブやカカオマスを揃えて、

一からおうちでチョコレート作りもできますよ~!」

と、植物園のスタッフさんに教えていただきました!

おうちで、原材料から見つめての

チョコレート作りも素敵ですよね♪



こんなにおいしいチョコレートですが

カカオにまつわる悲しい現実があるのも事実。

児童労働問題や内戦での生産危機、

中間業者による搾取問題etc・・・

もしかすると、とても身近な

安く売られている、市販のチョコレート菓子の裏側には

抱えきれないブラックな部分があったり。


世界は繋がっています。


改めて、シサムのスローガンが頭を駆け巡りました。

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自分が日頃、何気なく食べている物、身に着けている物、

その背景をみつめ直すとってもいい機会になりました♪

私、ふじさんはチョコレートが大好きです!!

だからこそ、やっぱりフェアトーレドチョコレートを選びたい!


バレンタインは終わりましたが・・・

改めて

皆さんにもフェアトレードチョコレートの美味しさ(味だけでなく!)を伝えたいです!!

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まだ、食べられたことがない方も

是非一度、食べてみて下さいね~!

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(おまけ)



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そしてそして、

只今、もりのみやキューズモール店では

【インテリアぽっきり市】

2/15(月)~3/13(日)

開催中!!

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新生活に向けて、新しい家具をお探しの方。

古民具・古家具がお好きな方。

ポッキリ価格の、素敵な家具たちに出会うチャンスですよ~!!

1455521013777(まったりモードのコバヤシ)



もりのみやキューズモール店 フジナカ