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スタッフのおいしレシピ公開 !@京都本店

2018年 10月 24日

こんにちは。

京都本店のトクナガです。

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只今、京都本店開催中の食フェア、

たくさんのご来店ありがとうございます♪

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『つなぐつながるおいしいくらし』

2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

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焼き菓子、ケーキ、カレー、

紅茶、ジャム、グラノーラ、

器や食べもの柄のてぬぐいまで。

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初めての食フェアということで

色々と欲張ってしまいましたが、

やっぱりおいしいものってハッピーになれますよね、、

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そして今回、

シサムでも初となる、

A hope hempさんの

ヘンプエプロンが入荷しました!

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くたっとした風合いがこなれ感

をだしてくれるので、

「まるでカフェの店員さんみたい!」

と興奮してしまいました。

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(スタッフ:トクナガ)

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こんな感じで、

着こなすのもオシャレです◎

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そしてそして、

みなさま大変長らく待たせ致しました!

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冬だけの特別なあのスイーツが半年ぶりに店頭に!

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そう!

とろける口どけの

「フェアトレードチョコレート」が入荷いたしました!

\(本当に本当に待ってました…!!)/

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今年は新フレーバーも登場で、

例年よりもまたラインナップ豊富に!

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さて、そんなフェアトレードチョコ。

そのまま食べてもおいしいけど、

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ひと手間加えた手作りスイーツにもおすすめ!

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そこで、

実はお菓子作りが好きなトクナガの

よく作るレシピをご紹介♪

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【フェアトレードなガトーショコラ】

15cmホールケーキ型 1個分

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お好みのフェアトレードチョコ(粗く砕いておく) 100g

(ナッツなど入って無いもの)

バター 70g

★ココアパウダー 30g

★薄力粉 10g

ココナッツシュガー 50g

(グラニュー糖や三温糖でもOK!)

卵黄 3個分

卵白(よく冷やしておく) 3個分

★は混ぜておいてOK

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①ホール型にクッキングシートをセットしておく

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②オーブンを170度に予熱しておく

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③チョコとバターを湯煎にかけ、溶かし混ぜておく

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④冷えた卵白にシュガーを少量ずつ加えながらメレンゲを立てる

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⑤溶かしておいたチョコに卵黄を加える

※チョコが熱すぎると固まってしまうので、粗熱を取り少しずつ混ぜ加える。

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⑥メレンゲを少しずつ加えながら混ぜる。

※混ぜすぎるとメレンゲがしぼんでしまうので優しく!

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⑦ココアパウダーと薄力粉をふるいながら加え、さっくりと混ぜる。

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⑧型に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。

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⑨ケーキ型の向きを変え、150度で15分焼く。

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⑩竹串などで真ん中を差し、焼けているかチェック!

(焼きが足りないときは10分ずつ延長してください)

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焼き上がったあと、アルミでフタをしておくと

余熱で中までいい感じに焼き上がります。

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粗熱がとれたら

冷蔵庫で半日~1日冷やすとさらに美味しい!

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こちらは、トクナガが以前作った実際のケーキです◎

豆乳ホイップとフルーツでデコレーションしました!

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中にジャムやナッツを忍ばせても美味しいですよ♪

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難しそうなガトーショコラも、

作ってみると意外と簡単なので、

ぜひお試しください◎

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おいしいフェア残すところ5日!

食欲の秋を楽しみましょう~~!!!

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みなさんのおいしレシピも是非お聞かせください!

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『つなぐつながるおいしいくらし』

2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

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京都本店 トクナガ

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グルメフェア開催中! @京都本店

2018年 10月 10日

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みなさん、こんにちは!

京都本店のマニワです。

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秋ですね。

お店の前に飛んできたイチョウの葉を

しおりにして……

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(店長 マニワ)

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読書の秋。

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読書も大好きですが、

マニワの本命は食欲の秋!!!

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食欲の化身・京都スタッフのくいしんぼう3人が

みなさまにお届けするのは

シサム初のグルメフェア!

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前回のブログはコチラ

↓ ↓ ↓

食欲の秋!シサム初、グルメフェアやっちゃいます!

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『つなぐつながるおいしいくらし』

2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

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おいしいは「幸せ」をテーマに

京都本店のグルメフェアは、

世界中の人がおいしいものを

お腹いっぱい食べられるようにと

願いを込めて開催しています。

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これでもかっ!!!

と、お店に並ぶおいしいものたちの中で

今日のブログはみなさんの毎日に寄り添う

ドリンクをご紹介させていただきます。

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■ MATCH POINT TEA ■

京都本店初登場!

大阪にキャンドルのアトリエを構える

マッチポイントによる紅茶ブランドです。

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「小さな紅茶屋ならではのこだわりで、

茶葉はドイツより仕入れをして、

ひとつひとつ手作業で仕上げています。

上質な茶葉だけがもっている、

美味しいお茶の時間をどうぞお楽しみください。」

『MATCH POINT』 H.P.より

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女子心をくすぐられる

可愛い過ぎるケースに入っています。

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ベーシックな紅茶からうっとり美しい香りの紅茶、

ノンカフェインのフルーツティーやオーガニックの

珍しいルイボスティー・アールグレイ。

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キャンドルも入荷しています。

MATCH POINT の植物図鑑。

火を灯すと植物のシルエットが

美しく浮かび上がります。

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紅茶とキャンドルのギフトは、

その可愛さに悶絶してしまいます。

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■ CLIPPER ■

イギリス海峡に面した英国の田舎町、

ドーセット出身の紅茶とドリンキングチョコレート。

オーガニック原料とフェアトレード原料のみを

使用しています。

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おすすめはチョコレートドリンクが

簡単に作れるこちら!

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■ People Tree ■

地球上の生きとし生けるものが調和し共生できる、

フェアで持続可能な世界を共につくっていきたい

という想いを持ってつくられたフェアトレードブランド。

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浸す時間によってお好みの濃さに調整できる

お手軽なティーバッグタイプ。

フェアトレードのディカフェです。

ペルーからやってきました。

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エチオピア西部シャカ地方出身のはちみつです。

トーストやヨーグルト、紅茶にぴったり。

他にもケニア出身のグァバジャムと

マンゴージャムが入荷しています。

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■ SISAM COFFEE ■

シサムコウボウが目指しているのは

飲み手(買い手)にとっての極上の一杯であるだけでなく、

作り手、買い手、売り手、世間(社会)

そして地球環境にも良い、

五方み~んなが幸せになるコーヒーです。

フィリピンからやってきました!

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ドリップパックがあると、職場でもおうちでも

お湯とカップで即本格コーヒータイム♪

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今朝のドリンクは SISAM COFFEE 深煎り。

しっかりとした味のコーヒーのお供は

京都本店のご近所さん【旅の音】の

コーヒーゼリーの花ようかん。

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花ようかんのお取り扱いはありませんが、

【旅の音】は、本店から歩いて12分。

美術学校を改装した、カフェ併設の焙煎所で

住宅地の中にひっそりとあります。

ぜひ探してみてください。

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■ Kia Ora Organic ■

お店で飲んでいただけるドリンクがこちら!

オーガニック先進国のニュージーランドから

届いたフェアトレードソーダ。

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常温も冷たく冷やしたものもご用意しています。

おしゃれな瓶はお持ち帰り希望される方も。

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日常の中で

ゆっくりとおいしいものを飲む時間は

とっても幸せなひとときです。

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グルメフェア期間中は、

スタッフがセレクトしたおいしいものや、

食卓にまつわるものが

代わる代わる登場します!

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今週末の10/13(土)には

ネコの焼き菓子が入荷予定です♪

about

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最新の入荷情報やご近所のおいしい情報は

Instagramで要チェック!

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『つなぐつながるおいしいくらし』

2018年10月6日(土)~28(日)

@シサムコウボウ京都本店

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【おまけ】

MATCH POINT のキャラメルティーをゲット!

やまねこのジャケットが気に入ったのか

わが家の新入りネコがすりすりしていました。

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(茶トラ猫 ちびすけ & 三毛猫 ゆき)

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(麦わら猫 麦)

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京都本店 マニワ

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