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〇sisam cinema vol.26『ポバティ―・インク ~わたしたちの寄付の不都合な真実~』〇

2019年 4月 13日

こんにちは!

京都・裏寺通り店のミヤギです。

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今月もシサムシネマの時期が迫ってきました。

1ヶ月が過ぎるのはとっても早いですね!

今回はいつもと違い、火曜日の開催となりますのでご注意ください。

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上映作品は、

『ポバティ―・インク ~わたしたちの寄付の不都合な真実~』 です。

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『ポバティ―・インク ~わたしたちの寄付の不都合な真実~』

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予告動画は(こちら

日時: 2019/4/23(火) 受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

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●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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シサムシネマで上映されるのは今回で2回目。

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先日、この映画を観たことのあるお客様から

「もう一度観たい映画だった」と伺いました。

それだけに興味深く、考えさせられる内容なのです。

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ポバティー・インクを日本語に直訳すると、「貧困株式会社」。

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途上国支援をすることによって、

現地の人々が受ける影響を描いています。

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その影響は、必ずしもポジティブなものばかりではありません。

援助をすることで、現地の地場産業を壊してしまうことだってあり得るのです。

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本気で現地の自立を願って活動がされるべきなのに、

実際はそうでなかったとしたら?

利益目的の援助の実態は?

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寄付や支援を「受ける側」の人たちの生の声を、

ドキュメンタリー形式で伝えていく映画です。

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シサムコウボウが20周年を迎える前の最後のシサムシネマにて、

たくさんの方々に観て頂きたいです。

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最後に・・・

ミヤギは青年海外協力隊としてガーナで暮らしていたときに、

現地の人たちは生きていくことに関してとても強いと気づかされました。

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日本人の私は、

生活に必要な量の水をバケツに入れて

自分の手で満足に運ぶこともできないし、

お肉を食べるために鶏を殺して捌くこともできないし、

壊れた自転車を修理してまた乗れるようにはできません。

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たまたま日本に生まれて、

たくさんの便利な機械に囲まれながら生活することで、

あたかも自分には能力があるように感じていただけだったということを、

ガーナの人たちと一緒に暮らして感じました。

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『ポバティ―・インク ~わたしたちの寄付の不都合な真実~』

シサムシネマで沢山の方にお会いできるのが楽しみです!

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京都・裏寺通り店 ミヤギ

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〇sisam cinema vol.25『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』〇

2019年 3月 25日

こんにちは!

京都・裏寺通り店のミヤギです。

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3/27(水)に迫った、シサムシネマのお知らせです!

あらすじは前回のブログでヨシダが紹介してくれたので、

最近シサムスタッフが気になっている

「SDGs:持続可能な開発目標」と

今回上映予定の「料理人ガストン・アクリオ」の繋がりについて

考えてみたいと思います!!

(前回のブログはこちら

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『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』

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予告動画は(こちら

日時: 2019/3/27() 受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

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●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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南米を中心に約50のレストランを経営している料理人、

ガストン・アクリオという実在するペルー人のお話です。

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彼は料理に対する取り組みや様々な活動から、

「料理で国を変えた」とまでも言われています。

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では早速、冒頭に宣言した通り

「料理人ガストン・アクリオ」とSDGsの繋がりについて考えていこうと思います!

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【SDGsとは】

SDGsはSustainable Development Goalsの略で、

日本語に直すと「持続可能な開発目標」と呼ばれています。

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SDGsが採択されたのは、2015年に開かれた国連サミット。

まさに、地球に暮らす私たち全員が関係する目標です。

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SDGsには、2015年から2030年までの間に達成したい

世界共通の目標17個が掲げられて、

そのどれもが、世界がいま直面している

貧困や飢餓、戦争、環境汚染など様々な問題の解決に結びついています。

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SDGsとは:外務省HP

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裏寺通り店のオーガニックコットンコーナーに置いている雑誌、

「FRaU 2019年1月号」の中に、SDGsの特集が載っています。

そこには、

『SDGsは地球人みんなで取り組むべき「世界からのポジティブな宿題」』

と書かれていました。

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【SDGsと、料理人ガストン・アクリオの関わり】

では、前回ヨシダが書いたブログを参考にして、

ガストンの取り組みそれぞれを

SDGsのカテゴリーに当てはめてみましょう!

(前回のブログはこちら

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①「ガストンは、食材の適正価格での仕入れに力を注いでいる。」

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→ カテゴリー1.貧困をなくそう

カテゴリー10.人や国の不平等をなくそう

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食材を作ってくれた人、収穫してくれた人などの、

食べ物が料理となりお皿に乗るまでに関わった人たちに

適正な価格を支払うことで、貧困や不平等の連鎖を切るのです。

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②「ガストンは、ペルー人に自国の料理に対する認識を深め、

自信と誇りを持たせるために、

南米最大の食万博「ミストゥーラ」を開催した。」

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→ カテゴリー8.働きがいも経済成長も

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ただお金を稼ぐためにがむしゃらに働くのではなく、

自分が作っているものに誇りを持って働くということ。

そしてそうすることで経済成長にもつながるということ。

なんて、素敵なことなんでしょう。

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③「貧しい子供のための料理学校を作る活動を行なっている。」

super_chicha_gaston-acurio4.質の高い教育をみんなに

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教育を受けたら、人生の選択肢が増える可能性も広がります。

ガストンは料理学校を作ることで、

そこに来る子供たちの将来の選択肢を広げているのだと思います。

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などなど!

彼は料理人としてレストランで料理を作るだけでなく、

社会的に意義のある活動を展開しています。

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映画のネタバレになってしまうため

ここではこれ以上ガストンの活動をご紹介できませんが、

彼の活動に関わりのあるSDGsカテゴリーは、

全17個の目標のうち、4つありました。

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1.貧困をなくそう

4.質の高い教育をみんなに

8.働きがいも経済成長も

10.人や国の不平等をなくそう

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そして、シサムコウボウで働く私たちは、

カテゴリー12の 「つくる責任 つかう責任」 に

大きくかかわっていると思います。

商品を作ってくれる生産者さんたちのことを考えながら、

目の前にある手仕事品ひとつひとつを大切につかうことを考えながら、

毎日お店に立っています。

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ぜひ、シサムシネマに足を運んでください。

皆さまと一緒に映画を観て、映画が終わった後に

世界からのポジティブな宿題とガストンについて

お話できたら嬉しいです☀

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当日は、お店の奥のギャラリースペース(↓)が、

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こんなふうに(↓)様変わりしますよ~~♪

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最後に、予告動画の中で聴いたガストンの言葉をご紹介いたします。

予告動画は(こちら

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「立ち止まって考えろ。

シェフとなる夢をかなえ

レストランで料理を作ってきた。

ただし店内は、経済的ゆとりのある人たちばかりだった。

これが人生の本当ののぞみなのか?」

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この言葉を聴いて、私はハッと背筋が伸びた気がしました。

働くということの意味をちゃんと考えて

生きていきたいです。

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京都・裏寺通り店

ミヤギ

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〇sisam cinema vol.25『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』〇

2019年 3月 3日

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こんにちは!

京都・裏寺通り店のヨシダです。

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春らしい気候にだんだんとなってきました。

気温の上昇とともに、食欲もむくむく湧いてきたのは私だけでしょうか?

もともと高い頬骨が、さらに肉付きがよくなってきました。

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次回の映画は、食いしん坊さんにはタマラナイ内容です!

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『料理人ガストン・アクリオ 美食を超えたおいしい革命』

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予告動画は(こちら

日時: 2019/3/27() 受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

.

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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南米の北にある、ペルー。

ペルーが美食の国として、注目を集めいているのをご存知ですか?

砂漠、高地、湿地などバラエティに富んだ土地があるペルーは、

豊富な種類の野菜が育つんです!

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文化面でも、16世紀から始まったスペイン植民地化以降、

スペイン、イタリア、アフリカなど様々な人種の人々がこの地に渡りました。

日本にも移住した人々がおり、日系人として子孫が今も住んでいます。

いろいろな国の影響を受け、ペルー料理が確立されてきました!

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(海鮮エキスが染みこんだ焼き飯: アロスコンマリスコス)

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5365283ca0792de05b94d51c86687f09f2601799(魚介のマリネ:セビッチェ)

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実はわたし、2年前にペルーに行き、上2つの料理を食べてきました!!

旅行中に1番おいしかった!と言えるぐらい、絶品でした!

(セビッチェは生の魚を使っているので、現地で食べる際は注意してくださいね。

ヨシダは腹を下しタイヘンなことになりました。)

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今回の主人公、ガストン・アクリオとはどんな人物なのでしょうか?

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「料理で国を変えた」とまでいわれるガストン・アクリオは、ペルーでは英雄のような存在。

シェフとして成功しただけでなく、適正価格での仕入れに力を注いだり、

レストランを起点に多くのペルー人が恩恵を受けられるシステムを導入しました。

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また、ペルー人に自国の料理に対する認識を深め、

自信と誇りを持たせるために、南米最大の食万博「ミストゥーラ」を開催し、

貧しい子供のための料理学校を作る活動も行なっています。

彼は南米を中心に約50のレストランを経営しています。

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気になる彼が作る料理は、

前衛的でハッとする見た目なんです。

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彼は、言います。

「料理で世界は変えられる。」

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料理の情熱は、社会をどうやって変えたのでしょうか?

美味しい料理は・・・・・出せませんが、

一緒に映画で学んでいきましょう!

見終えたあとは、みんなでおいしい料理が食べたくなるはず。

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[おまけ]

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タイムリーなことに、

私も最近、食に目覚めました。

こだわりの甘酒をいただいて1日3杯飲んだり、

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(店長・マニワのおすすめメニュー、甘酒の炭酸割りがとてもオイシイ!)

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河原町で有名な絶品コロッケのお店、西富家さんに行ったり、

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(西富家さんは予約が必須です!)

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「料理は世界を救う。」とガストンは言いますが、

「その通り!!」と大きく頷きたいです。

心がこもった料理を食べたら、みんなが笑顔になり、

世界平和につながると思うのです。

飽くなき、食の旅は続く・・・。

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京都・裏寺通り店

ヨシダ

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〇sisam cinema vol.24『バレンタイン一揆』〇

2019年 2月 18日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです

皆さま、今年のバレンタインデーはいかがでしたか?

美味しいものに囲まれている方も多いのでは、、?

義理チョコ、友チョコ、逆チョコ、自分へのご褒美チョコ

なんだか様々なスタイルが生まれていますが、

バレンタインはフェアトレードを広め参加出来る

とてもいい機会だと思っています♪

どきどき・ハッピーなバレンタインに、

とても考えさせられる一揆(イベント)を起こした

ドキュメンタリーの上映会のお知らせです!

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『バレンタイン一揆』

e38390e383ace383b3e382bfe382a4e383b3e4b880e68f862予告動画は(こちら

日時: 2019/2/27() 受付: 19:00/ 上映: 19:30

当日の営業は 19時までとなっております。

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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前回ブログはこちら

注目していただきたいのは、チョコレートの生産背景。

普通のチョコレートでも、フェアトレードチョコレートでも

それぞれにこだわりと美味しさがあります。

しかし、価格に大きな差があったとしたら、

一概には言えませんが、安価なものには、

児童労働の背景が隠れているかもしれません。

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日本の女子高生がカカオの生産地ガーナの、

児童労働の現実を目の当たりにしてしまったのです。

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児童労働は、とても過酷な肉体労働。

ナタや農薬を使うところでは危険がたくさん。

怪我や病気と隣り合わせなのです。

学校には行かせてもらえず、両親と引き離されて

労働者として連れてこられるケースも、、。

人身取引にあたるため条約や法でも禁じられていますが、

それでも断絶できていないのが実情だそうです。

少しずつ児童労働は減ってきているという報告があります。

maxresdefault1(参照URL)

バレンタインデーには厳しい審査を乗り越え、フェアトレードと認められた

ほんとうに愛のあるチョコレートをみんなに選んでほしい。

そんな想いを胸に、女子高生たちはpeople treeと協同して動き出しました。

彼女たちの願いはみんなに届くのでしょうか。

遠い国のことに感じますが、

私たちが児童労働と関わりあるチョコレートを選んでしまっていたら、

それはその仕組みを良しとしていることに繋がります。

私は、デパートのチョコレートフェアに

知らなかったフェアトレードチョコレートを発見してうきうきしたり、

店頭で、職場用に、お友達に感謝を伝えるようにと

フェアトレードチョコレートとまとめて購入される

お客様を見て嬉しくなっておりました^^

たくさんの美味しいチョコレートがある中で、

シサムに置いているフェアトレードチョコレートを選んで下さる。。

なんて嬉しいことなのでしょう、と

デパートのチョコレート商戦を見た後つくづく思いました。

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ぜひ、美味しいチョコレートを食べて

想いを馳せながら鑑賞しましょう

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.24『バレンタイン一揆』〇

2019年 2月 3日

こんにちは。

裏寺通り店のミヤギです。

寒くなったり暖かくなったり、

不思議なお天気ですね。

体調は崩されていませんか?

2月のシネマはこちらです!

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『バレンタイン一揆』

予告動画は(こちら

日時: 2019/2/27()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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チョコレートの原料、カカオ豆を、

どこで誰がつくっているのか、

あなたは知っていますか?

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日本の普通の女の子3人が、アフリカのガーナで出会った

「児童労働」。

子ども達がカカオ農園で働かされ

学校に通うことができない現状を知った彼女たちは、

バレンタインデーにフェアトレードでつくられた

チョコレートをみんなで買うためのイベント、

「バレンタイン一揆」を企画します。

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バレンタイン一揆当日の2月11日、

フェアトレードのメッセージは

沢山の人達に届くのでしょうか?

ガーナが第2の故郷のミヤギは

まだこの映画を観たことがありません。

どんなふうにガーナが描かれているんだろうか?

どんなふうにフェアトレードが伝わっていくんだろうか??

シサムシネマ当日に、皆さまと一緒に観るまで

ドキドキしています・・!

折角なので、ミヤギの見てきたガーナのカカオをお送りします☀

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じゃーん!

カカオの実です!

種の周りの白い部分をしゃぶります。

チョコレートじゃなくてライチみたいな味がします。

チョコレートになるのは白い部分ではなく

種の部分で、色々な工程を経て天日干し☀

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しっかり干せたら、カカオ豆の色が変わります。

カカオの季節は村中カカオの匂いがします!

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そして!ようやく!出荷待ちのカカオ!

カカオ農家さんの努力と愛情がたっぷり詰まって、煌めいています。

お店には、写真に写りきらないほどの種類の

フェアトレードチョコレートをご用意していますので、

甘いものが食べたくなったら

お店にいらして下さいね☀

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裏寺通り店 ミヤギ

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〇sisam cinema vol.23『台北カフェ・ストーリー』〇&送りだし会

2019年 1月 25日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです。

毎月最終水曜日は、sisam cinemaの日♪

みなさま、ご予定はいかがでしょうか?

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48375616_2079547308763582_3414198477163331584_n-1『台北カフェ・ストーリー』

予告動画はこちら

日時: 2018/1/30()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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前回のブログはこちら

店頭で、お客様のお話を聞いていると、台湾映画がお好きな方が意外と多い!

意外といってはよくないのかもしれませんが、

わたしはなかなか馴染みのない台湾映画です。

口々に揃えておっしゃるのは、

とにかく映像がきれいで、内容がおもしろいとのこと。

出町柳にある上映館「出町座」では、現在

台湾巨匠傑作選といって名画を特集しているようですよ♪

夕方には暗くなってしまいなんとなく家にかえらなきゃ、という気分になりますが、

リラックスして見れる作品で、夜を過ごしてみてはいかがでしょうか♪

おまけ

先日、店長ワシノの最終出勤日でした。

スタッフ総出で、あ~最後か~。と思いつつ集合写真。

いまだに実感がわきません^^;

img_9638(スタッフ:タカギ・ムラタ・店長ワシノ・ヨシダ・ミヤギ)

パワフルで、元気で、その場が笑い声で溢れる、そんな存在。

わたしにとって、影響力、特大のヒトでした。笑

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夜は、本店メンバーも交わり、京都組で、追いだし会も♪

img_9641近くの美味しいごはん屋さん「一芯」でわいわい♪

たのしいひと時でした。

これからも、変わらぬご愛顧よろしくお願いいたします^^

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.23『台北カフェ・ストーリー』〇&新年ご挨拶

2019年 1月 6日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです。

新年、明けましておめでとうございます!

今年もよろしくお願いいたします。

2019年一発目のシネマはこちら!

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48375616_2079547308763582_3414198477163331584_n-1『台北カフェ・ストーリー』

予告動画はこちら

日時: 2018/1/30()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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OLを辞め、台北でカフェを開いた美人姉妹が、

お客さまと「特別なもの」で物々交換することで話題に。

おしゃれなカフェ、おしゃれな映画ではスローライフを楽しむ様子を描いています。

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その中で様々なお客様と接し、ものに対する想いや価値観を発見していくのです。

ある人にとってはガラクタに見えても、ある人にとっては宝物になる。

ある日、世界中で集めた石鹸35個と何かを交換したいという男が訪れます。

始めは断る姉でしたが、35個のエピソードを聞くたび魅せられていきます。

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背景を聞いて心が温まったり、世界を知ったり

「自分にとって本当に大事なものは何か?」

自身やお客さまに問いかけ、そのテーマを軸に物語が進んでいきます。

観終わった後は、穏やかで優しい気持ちにさせてくれることでしょう♪

参考URL

みなさま年末年始は、どのように過ごされましたか?

わたしは30日の仕事終わり、帰省するヨシダと夜行バスの時間まで温泉とご飯に行き、

大晦日と年明けは伊豆で大好きなカメラを片手に、大好きな海へもぐってきました。

早朝ダイビングでは、、初日の出がなかなか出てこず、、

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しばらくたつと出てきました!

img_9211海の中から見る太陽の光はさいっこうに綺麗です><

埼玉へ帰省したヨシダにも写真をもらいました。

どんっ!

img_9302お雑煮~~~(〇^ ^〇)美味しそう。

初出勤はこのメンバー

めでたく紅白色で揃えてみました。

img_93011(スタッフ:ヨシダ・ムラタ・ミヤギ)

おや?初ミヤギ!新人スタッフが仲間入りです^^

また、後日ご紹介させていただきますね。

今年もどうぞ、よろしくお願いいたします!

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.22『A FILM ABOUT COFFEE』〇

2018年 12月 22日

こんにちは!

京都・裏寺通り店のヨシダです。

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みなさんはコーヒー、お好きですか?

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毎日数杯飲む方、

産地にこだわりがある方、

豆からひいて飲みたい方、

わたしのようにミルクなどと割ってしか飲めない方・・・。

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飲む回数、産地、割り方・・

これほど飲み方やシチュエーションに好みが分かれる、

飲み物はないかもしれません!

コーヒーが飲めない方でも、お菓子などに入っていたり、

今や私たちの生活にはかかせない食材となりました。

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国・文化・宗教を越えて愛されるコーヒー。

今回はそのコーヒーが誰がどのように作っているのか描いたドキュメンタリーです。

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22 sisam cinema

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『A FILM ABOUT COFFEE』

予告動画はこちら

日時: 2018/12/26()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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今日はコーヒーの豆知識をご紹介。

映画の予習のつもりでゆるりと読んでみてください♪

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コーヒー豆と聞くと、こんな硬い茶色のコーヒーを想像される方が多いのでは?

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実はよく知られている硬いコーヒー豆は焙煎されたあとのもの。

自然界では、白い花と赤い実を付ける、正式名称は「コーヒーノキ」と呼ばれる植物です。

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植物として生息してる時点では、赤い実は柔らかいままです。

一般的にコーヒー栽培は山岳地帯の傾斜地が多いため、

手摘みでの収穫が大半ですが、

ブラジル等は、広大な台地で栽培されている事から、機械を使って収穫する方法があります。

(ちなみにシサムコーヒーは手摘み)。

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1本のコーヒーの木から取れるコーヒー豆はだいたい500g〜1kg弱ほど。

計算すると、だいたい1本の木からはコーヒー約50杯くらいになります。

コーヒーを1日1,2杯飲む方だと、1ヶ月でコーヒーの木1本分を消費しているんですね!!

kona_photo_greenwell_tree(↑これでコーヒー50杯分)

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日本でもかなりの量が消費されるコーヒーですが、

世界中で1日に飲まれるコーヒーの量はどのぐらいだと思いますか??

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なんと・・・

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1日20億杯!!!

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ちなみに世界で最もたくさんコーヒーを飲むのは、北欧。

一年間に(一人当り)千杯から千二百杯も飲んでいるそうです!

北欧の人々がコーヒーを好きなのは、室内にいる時間が長く、空気が乾燥し、水も良質と条件が揃っているからとか。

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コーヒー豆の品種は2つ。

「アラビカ種」と「ロブスタ種」です。

じつは世界に流通しているコーヒー豆の7割くらいが、アラビカです。

ブルーマウンテンやキリマンジャロなど聞いたことがあるかもしれません。

これらのコーヒー銘柄はアラビカ種です。

ロブスタ種は苦味がきつめで、よくインスタントコーヒーなどに使用されています。

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コーヒーに入っているカフェインには、健康によい悪いで諸説ありますが、

その方にあった飲み方をすれば、一般的には健康によいとされているようです。

血糖値を下げる/動脈硬化の緩和/疲労回復/利尿作用など。

ただし、飲みすぎや体を患っている場合(胃や肝臓など内疾患等)は注意が必要です。

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参考URL

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忙しいこの季節。

喧噪を離れて、ほっと一息、しませんか?

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裏寺通り店 ヨシダ

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〇sisam cinema vol.22『A FILM ABOUT COFFEE』〇

2018年 12月 4日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです。

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もう?!12月、早いものですね。

店内では、クリスマスソングをかけて

わくわくした気分でお店にたっています♪

さて、今年最後のsisam cinemaのご案内です。

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22 sisam cinema

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『A FILM ABOUT COFFEE』

予告動画はこちら

日時: 2018/12/26()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中、飲食可能です。フェアトレードチョコレート、ジュース、アイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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毎朝、仕事の休憩中、

コーヒーが毎日欠かせない!という方も多いのでは?

世界中でこよなく愛されているコーヒー。

わたしたちの暮らしに欠かすことが出来なくなった“コーヒー”。

コーヒーがどのように私たちの手元に届けられるのか、

その物語「Seed to Cup(種からカップまで)」を美しい映像で綴ったドキュメンタリーです。

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ニューヨーク、サンフランシスコ、ポートランド、シアトル、東京、

この5つの都市で活躍するコーヒーのプロフェッショナル達を、追います。

豆の選定のため、自らの足を何度も運んで直接取引をしに行ったり、

焙煎、ドリップ方法の試行錯誤、年に何千回も重ね、質のいいコーヒーを求めて

とことん追求する様子が描かれています。。

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従来は、一定の価格でコーヒー豆を取引していましたが、

買付価格が、半額近くまで下落し、生産コストに見合わない額になりストライキなどもおきました。

高品質のコーヒー豆は、高価格で買い取る。

量より質、を重視するダイレクトトレードへの転換を実現しようとしています。

(フェアトレードの数倍の値がつくこともあるそうです!)

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豆を出荷したら、もう生産者たちは二度とそれを見ることができない。

ましてや、そのコーヒーを、列をなしてまで楽しんでいる姿なんて想像できない。

と考え、コーヒー農家に自分の豆をエスプレッソとして味わってもらうシーンもあるそうです。

世界を虜にする、革命的な美味しさで大人気の、

ブルーボトルコーヒーの創始者、ジェームス・フリーマンも登場します。

コーヒーへの、熱い想いが聞けたり、今はなき名店が映し出されます。

京都の南禅寺付近を散歩していて突如現れた行列。

そこにはブルーボトルコーヒーカフェがありました。

人を呼ぶコーヒー、どんな味わいがするのか気になります。

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また、東京・表参道にて惜しまれつつ閉店した大坊珈琲店。

オーナーの大坊勝次が淹れる研ぎ澄まされた所作にも注目です。

(参考資料)

img_8518(スタッフ:ムラタ)

究極の一杯を追及するプロフェッショナルたちの姿を見ていたら、

ついついコーヒーが飲みたくなることでしょう、、ふふふ。

前回の様子

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ご参加された皆さま、ありがとうございました!

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今年最後のsisam cinema。

年末の忙しさから少し離れて映画鑑賞はいかがでしょうか。

お待ちしています!

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.21『女を修理する男』〇

2018年 11月 19日

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こんにちは!

京都・裏寺通り店のヨシダです。

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まもなく開催のsisam cinemaのお知らせです!

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『女を修理する男』

予告動画はこちら

日時: 2018/11/28()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

.

上映中の飲食は可能で、フェアトレードジュースやアイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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前回のブログで、

この映画の舞台となるコンゴ共和国について書かせていただきました。

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コンゴ共和国で採取出来る希少金属が、レアメタル。

レアメタルを奪い合う紛争が続き、児童兵士、薬物洗脳、性的暴力、

感染症など国は、かなり危険な状態。

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この状態を救いたい、と熱心に取り組むのが、婦人科医 デニ・ムクウェゲ医師。

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その他、司法的な手段、国連本部を始め、世界各地で

性的暴力被害に関する演説を行い、

女性の人権尊重を訴えてきました。

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1996年と1998年の2度戦争があったコンゴ東部。

1998年から10年間で、暴力、病気、飢えの犠牲者は540万人にのぼり、これは第2次世界大戦後で最大の犠牲者だそう。

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しかし、コンゴ東部紛争はなかなか注目されない理由があるそうです。

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最大の理由は、多くの関係者が入り乱れ、ほとんどが西欧国の指導者や主要メディアと協力関係にあるといいます。

関係者は政府役人、政府軍、警察、外国部隊、傭兵、武器商人、多国籍企業、と幅広く、

その一部や天然資源の不法搾取に直接的あるいは間接的に関わりながら戦争経済で利益を得ている。

そのため、メディアは不都合な真実が報道できないそうです。

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わたしたちがアクセスしやすい情報源である、

テレビや新聞は誰かの一意見であることを忘れず、

この映画も誰かの意図が含まれていることも忘れずに、

真実を知りたいと思います。

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毎回好評の感想のシェア会にも、お時間あればぜひご参加ください!

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いろんな方の感想を聴くことで、

「そんな捉え方もできるのか!」と驚くことが多いです。

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普段なかなか知ることができないコンゴ共和国について知ると、

普段の生活に変化が現れるかも!?

シサムシネマでお待ちしています!!

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裏寺通り店 ヨシダ

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〇sisam cinema vol.21『女を修理する男』〇

2018年 11月 1日

こんにちは。

裏寺通り店のムラタです。

11月のシネマのお知らせです!

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『女を修理する男』

予告動画はこちら

日時: 2018/11/28()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中の飲食は可能で、フェアトレードジュースやアイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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アフリカ中部に位置する、コンゴ共和国のお話です。

鉱物が豊富なコンゴでは、鉱物紛争が勃発し、

20年~続いています。

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ここで採取出来る希少金属が、レアメタル。

スマートフォンを始め、テレビ、パソコン、自動車、多くの電子機器に

使用され製造に不可欠な鉱物です。

レアメタルを奪い合う紛争が続き、児童兵士、薬物洗脳、性的暴力、

感染症など国は、かなり危険な状態。

いままで、コンゴの実態は、日本を含め、先進国には伝わってきませんでした。

ジャーナリストが入れないほど、危険。

もしくは、資源必要国であるから、マスコミが報じなかったという意見もあります。

わたしたちの電子機器に囲まれた、便利な生活の裏側には、

こんな悲しい物語があったんですね。

そのコンゴの中でも、東コンゴは、

「女性にとって世界最悪の場所」とされています。

”性暴力が、テロリズムとして行われている”

性暴力について、なんとなくのイメージしかわきませんでした。

それがテロリズムとして???テロリズム、、?

妊娠・出産できない身体になるまで痛めつけられたり、

性器に銃弾が撃ち込まれたり、

膣と肛門がつながるほど切り裂かれたり、、

と衝撃的な、理解に苦しむような実態でした。

命を奪われることもあれば、エイズに感染し、

家族や、まわりから差別を受け、長年、ダメージを受け続けるのです。

成人女性だけでなく、少女、男性も標的だったそうです。

この状態を救いたい、と熱心に取り組むのが、

婦人科医 デニ・ムクウェゲ医師。

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4万人以上の被害女性を肉体的に、精神的に治癒してきました。

デニ・ムクウェゲ医師は脅迫を受け、一時は海外に避難しましたが

暗殺未遂にあいながらも、再びコンゴへ戻り、命がけの治療をします。

その他、司法的な手段、国連本部を始め、世界各地で

性的暴力被害に関する演説を行い、

女性の人権尊重を訴えてきました。

その活動が評価され、国連人権賞、ヒラリー・クリントン賞、

サハロフ賞を受賞。最も影響力のある100人に選ばれています。

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そして、この2018年、ノーベル平和賞も受賞しました。

ノーベル平和賞の受賞で、コンゴの実態を知るきっかけが増えてきたそうです。

わたしは、このシネマの上映情報を調べるまで知りませんでした。

レアメタルの恩恵を受けているわたしたちが、

やっと、裏側を知るときが来ました。

目を伏せたくなるような、映像が多くあるかと思いますが、事実を知ることは大事。

大きなことは出来なくても、その事実を知れば、

生活の中でふと思い出し、選択を変えたり、

自らの行いを改めることが出来ると思います。

ぜひ、一緒に鑑賞しましょう!

参照URL:

裏寺通り店 ムラタ

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〇sisam cinema vol.20『THE TRUE COST ~ファストファッション 真の代償~』〇

2018年 10月 28日

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こんにちは!

京都・裏寺通り店のヨシダです。

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今月のsisam cinemaのお知らせです!

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THE TRUE COST ~ ファストファッション 真の代償~』

予告動画はこちら

日時: 2018/10/31()

料金:店頭前売券¥900(税込) / 当日券¥1,000(税込)

(小学生までは無料、中高生は¥500(税込))

受付: 19:00/ 上映: 19:30

※当日の営業は 19時までとなっております。

●●●ご予約方法●●●

① 京都・裏寺通り店、店頭にて前売り券を販売中

② インターネットからもご予約出来ます、予約フォームはこちら

③ 電話でもお気軽にご予約いただけます電話番号:075-212-1653

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上映中の飲食は可能で、フェアトレードジュースやアイスの販売しております。

(持ち込みはご遠慮いただいております。)

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シサムでこちらの映画を上映するのは今回で3回目!

今年2回目の上映を決めたのは、

ファッション業界が抱えている闇を描いているこの映画を観て、

売り手・買い手が今後どんな選択をしていくべきなのか

一緒に考える機会になればと考えているからです。

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すでに観られた方もいるかもしれませんが、

簡単に内容を説明させてください!

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2013年、4月24日にバングラデシュの首都ダッカ近郊の

縫製工場が入った商業ビル「ラナ・プラザ」が崩落。

死者1,134人、負傷者2,500人以上を出す最悪の惨事となりました。

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ラナ・プラザで働いていた人々は、ファストファッションブランドの縫製を担っていました。

ビルは基準に満たない簡素な造りの上、数千台のミシンの振動と合わさり崩壊します。

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崩壊前のビルにはヒビが確認され、地元警察が退去命令を出していましたが、

ビルのオーナーは問題ないと言い張り、従業員を働かせていたといいます。

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当時、ビルの中で働いていた犠牲者の証言の動画があがっていました。

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事故から5年経ちましたが、

買い手やアパレルの経営者の意識は変わったのでしょうか??

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映画では、発展途上国ではびこっている労働搾取や動物の倫理問題を、

なくそうと奮闘する経営者やデザイナーが登場します。

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(People Tree代表のサフィア・ミニー氏)

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(ファッションデザイナー・ステラ・マッカートニー氏)

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彼女たちはどんな信念を持って、業界に働きかけているのでしょうか??

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労働問題や環境問題など、とてもスケールが大きく、

個人では太刀打ちできないような感覚にわたしは陥ります、、、。

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一歩ずつ、小さなことを積みかさねることが大事だと感じます。

今、私にできることは、、、?

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\\\「この映画をたくさんの方に観ていただき、フェアトレードチョコを食べながら、今後の消費について一緒に考えること」////

たくさんの方がフェアトレードに触れ、劣悪な労働環境や環境問題が少しでもよくなりますように。。

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去年ほぼ全種類のチョコを制覇したスタッフ:ヨシダのオススメチョコはこちら!

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(スタッフ:ヨシダ)

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たくさんのチョコとお待ちしています♪

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裏寺通り店 ヨシダ

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