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★ 秋のシサムの3か月 「珈琲のためのうつわ展」始まっています!@コピス吉祥寺店 ★

2017年 11月 13日



こんにちは!

コピス吉祥寺店のイデです。



スタッフもお待ちかねだった11月の企画展「珈琲のためのうつわ展」

絶賛開催中です~!

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◇◆◇◆◇珈琲のためのうつわ展◇◆◇◆◇

11月10日(金)~11月26日(日)

@コピス吉祥寺店

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇

前回の告知記事はこちら→



シサムコウボウのコーヒーと言えば、お馴染みSISAM COFFEE!

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作る人、飲む人、売る人、社会、地球環境にとって嬉しい

「五方良し」コーヒーです。

(シサムコーヒーは、現在数量限定となっております。ご了承ください。)



同時に、「第三世界ショップ」のコーヒーが2種類入荷しております。

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一方は、ブラジルの「パウリーニョさん」が作る、100%自家製の堆肥で作られた中深煎りコーヒー。

もう一方は、グアテマラの4代続く「サンタ・フェリサ農園」で栽培された深煎りコーヒーです。



そして、このコーヒーと一緒に楽しみたい器がたくさん届きました!



—–中ノ畑窯—–

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中ノ畑窯の作品は「日々の暮らしにそっと添うようなうつわ」たち。

製作をされている場所である大阪・高槻の土やお米のもみ殻、

そして手作りの釉薬を使って仕上げられたうつわは

手にやさしくなじむあたたかみがあります。

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マグやドリッパー、大皿に小皿、箸置きなど、

うつわのバリエーションも様々。

素材の重み、厚みをぜひ手に取って感じてみてください♪



—–STONE WARE fromネパール—–

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シサムの「ストーンウェア」シリーズは、

ネパールの首都・カトマンズから車で30分走ったところにある町「ティミ」で作られています。

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ティミの陶芸家たちは、何世代にも渡り、伝統的に釉薬を使わない土器を作り続けてきました。

2001年からアメリカの陶芸家とともに近代的な窯の開発などに取り組み、高品質なストーンウェア(炻器)を生産。

今では、ネパール国内だけでなくヨーロッパでも販売され、伝統技術がどんどん広まっています。

150901-062-s-06-dl一つ一つ手びねりのうつわたち。



ストーンウェア(炻器)とは陶器と磁気の中間の性質を持った焼き物のことで、

吸水性がなく、オーブンで300度の熱にも対応できる耐久性が持ち味です。

なんといっても、料理を引き立てるシンプルな素材感が魅力!

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きっとこの中から、みなさんの運命の一椀、一皿がきっと見つかるはず!

そして今年の冬はぜひフェアトレードのコーヒーとともに、

あたたかなリラックスタイムをお過ごしください♪



※中ノ畑窯のうつわはすべて一点もののため、写真は一例です。

なお、通信販売は行っておりません。



—–おまけ—–



店長コバヤシ、早速中ノ畑窯のフリーカップを購入してみました!

fullsizer2あつあつのお茶を入れて、夕ご飯のおともに。



スタッフのイデはお皿を購入してみました。

img_22881コーヒーだけでなく、お茶やお茶菓子にもぴったりなうつわです!

どちらも、これから大活躍の予感・・・♪



コピス吉祥寺店 イデ



◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

秋のシサムの3か月

Find SISAM’S GOHO Yoshi

~ショップの5つのお宝集めよう~

9/1(金)~12/3(日)

@小売全店舗

◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇

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コピス吉祥寺店Instagram

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シサムコウボウOfficialInstagram

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マヤナッツ!

2012年 2月 5日

雪がちらつく近頃の京都。
寒い!という声があちらこちらで飛びかっています。
この辺りでは、毎年節分の時期に必ず雪がふる!と、あるお客様。
この寒さを乗り越えると、ようやく待ち遠しい春がやってくるのですね。。。

そんな寒い今だからこそ!!のおすすめをご紹介!

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マヤナッツ!?

私ワタナベの中で只今大ヒット中のこのお方。
初めてお目にかかる!という方も、
知ってるーーーという方も!
今回はマヤナッツを紹介したいと思います!!!

———————マヤナッツとは?——————–

中米グアテマラの森に自生する「ラモン」の木の実。
ナッツなのに低脂肪で、食物繊維、ミネラルなどバランスに富んだ栄養素がたっぷり!
マヤナッツパウダーとマヤナッツコーヒーは
豊かな熱帯林の土壌で実り、自然に落ちてきたものを
グアテマラの女性たちが収穫、焙煎して粉にしたものです。
それを浅煎りするとパウダー、深煎りするとコーヒーに!
どちらも身体をあたためます。

 ◆マヤナッツパウダー◆

パン、ケーキ、クッキー、ピザ、パイ生地、餃子の皮など、
小麦粉を減らした分量にマヤナッツパウダーを入れる!
マイルドなのでごまやきな粉のようにも使えます♪
ワタナベはまずは王道から!ということで
「ほうれん草のマヤナッツパウダー和え」を作ってみました。
ゴマとはまた違った風味が新鮮!
簡単で美味しい!

 ◆マヤナッツコーヒー◆

パウダーをカップに入れ、お湯を注ぐだけで
マヤナッツコーヒーの出来上がり!簡単すぎます笑
なのに、なのにですよ??
本当においしいーーーんです!!!!!
ノンカフェインなのでコーヒーの苦手な方にぜひ試していただきたい!
寝る前いただいても安心ですね♪

フェアトレードのマヤナッツはグアテマラの森に暮らす人たちの仕事を作り
森を守りながら生活を豊かにしていくことができます。

グアテマヤ代表の大田美保さんは日本にマヤナッツを広げようと活動されています。
(詳しい情報はこちらのHPでご覧いただけます。)
お店にもレシピ集がありますので、
それを片手にぜひいろいろ試してみてくださいね!

京都本店 ワタナベ